春を美味しく頂こう♪春食材を使った献立4品！
こんにちは、みやごはんです。
いつもご視聴ありがとうございます！
今回の動画は春の献立です☘️
今日のテーマは”春を美味しく頂こう!“です
春の食材8つを使ったお料理4品を作りました。
この時期でしか味わえない美味しさを、一緒に味わえたら嬉しいです！
ではでは、今日も1日お疲れ様です！今宵も頂きます♪
【メニュー】
00:00始めに
02:20 カプレーゼ
06:07 ぺぺロンチーノ
10:15 ピッツァ
☆スナップエンドウのカプレーゼ風
【材料】
・スナップエンドウ…150g
・ミニトマト…4個
・ベビーチーズ…2個
・塩…小さじ2
☆オリーブオイル…大さじ2
☆粉末バジル…少々
☆塩胡椒…少々
☆ブラックペッパー…少々
【作り方】
①スナップエンドウの筋を取ります、約１Lのお湯に小さじ2の塩を入れ、沸騰したらスナップエンドウを入れて1分30秒茹でます
②ミニトマトは半分、ベビーチーズは6等分します
③茹で上がったスナップエンドウは冷水で冷まし、しっかり水気を切ります
④ボウルに具材、☆を入れ混ぜ合わせます
☆新じゃがで簡単♪ロールポテト
【材料】
・新じゃが…2個
・薄力粉…適量
・お塩…1/3
・油…適量
わさびマヨソース
☆マヨネーズ…大さじ3
☆わさび…小さじ1
☆お醤油…小さじ1
☆パセリ…適量
【作り方】
①新じゃがは皮を剥き、芽をとり、スライサーでスライスします
②お塩小さじ1/3をまぶし5分放置、水気をしっかりふきとります
③縦に3枚ほどを重ね、薄く薄力粉をまぶし、巻き、串に刺していきます
④160℃の油で6分、こんがり揚げていきます
⑤☆を合わせてお好みでわさびマヨソースをつけてどうぞ♪
☆春の和風ピッツァ
【材料】2枚分
・ピザ生地…2枚
・たけのこ水煮…1/2個
・アスパラ…4本
・新玉ねぎ…1/2個
・しらす…30g
・チーズ…適量
☆味噌…大さじ2
☆みりん…大さじ2
☆砂糖…大さじ1
☆マヨネーズ…大さじ2.5
【作り方】
①アスパラの根元は皮を剥き斜めに切ります、たけのこは食べやすい大きさにスライス、新玉ねぎもスライスします
②フライパンにバターを入れ、中火で玉ねぎ、アスパラ、たけのこをソテーしていきます
③☆を合わせたソースを生地に塗ります、その上に炒めた野菜、しらす、チーズをのせ、230℃のオーブンで7分焼きます
☆ホタルイカと菜の花のトマトぺぺロンチーノ
【材料】
・パスタ…160g
・菜の花…6本
・ホタルイカ…60g
・新玉ねぎ…1/2個
・にんにく…3片
・鷹の爪…適量
・トマト…1/2個
・オリーブオイル…大さじ2
・塩胡椒…少々
【作り方】
①ホタルイカの目、口、軟骨を取り除きます
②にんにくはみじん切りに、新玉はスライス、トマトは1cm角に切ります、菜の花は葉と茎をわけて切ります
③パスタを茹で、パスタは茹で時間表記1分前にザルにあけます、菜の花はパスタが茹で上がる30秒前に茎、葉の順に一緒に茹でます、菜の花は硬く絞ります
④フライパンにオリーブオイルをひき、刻んだにんにく、鷹の爪をいれ、香りがでたらホタルイカ、玉ねぎを加え炒めます
⑤茹で汁大さじ2を入れ乳化させます、パスタと菜の花を加え塩胡椒で味を調えます
⑥お皿に盛ったら、トマトをのせます
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今晩のおかず何にしよう？🤔
今日のおつまみ何にしよう🍻
そんな時にあったら嬉しい一品料理や
その時の旬の食材を使った料理レシピなどを投稿しています✨
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