ポン酢で冷しゃぶサラダうどん【暑い時はさっぱりしっかり食べよう】
豚ロース薄切り 2枚
大根（輪切り） 1㎝
水菜 1/2株（約20ｇ）
みょうが 1/2個
オリーブオイル 小さじ1
柚子まろか 小さじ1・大さじ2
うどん 1玉
おろし生姜（チューブ） 1㎝
天かす 少々
①鍋にお湯を沸かして豚肉をさっと通す
②大根をおろす
③水菜を2㎝幅に切る
④みょうがをみじん切りにする
⑤粗熱がとれた豚肉をひと口大に切る
⑥ボウルにオリーブオイル、ポン酢（小さじ1）
うどん、水菜を入れて混ぜお皿に移す
⑦同じボウルに生姜とポン酢（大さじ2）を合わせる
⑧豚肉、大根おろしを加えよく和える
⑨うどんの上に⑧を乗せ、天かすとみょうがをトッピング
クックパッド：https://cookpad.com/recipe/6923236
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