ほっくりやさしいイタリアンボペレッラ風ズッキーニ炒め ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
卵・・・1個
ズッキーニ・・・2本
オリーブオイル・・・大さじ2
塩胡椒・・・少々
パルミジャーノ・・・大さじ1/2
【手順】
(1) ズッキーニは薄く輪切りにし、フライパンにオリーブオイルを入れる。
(2) 強火で1分半ズッキーニを炒め全体に油が回ったら弱火で7分加熱する。
(3) ズッキーニが透き通ったら塩胡椒し、へらで返しながら弱火で20分炒める。
(4) 焼き色がついたら卵を溶いて入れすぐに弱火で1分半混ぜ全体に絡める。
(5) 最後にパルミジャーノを振って完成。
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