【365日のパンとスープ】 かぼちゃとさつまいものほっこりポタージュ

【365日のパンとスープ】 かぼちゃとさつまいものほっこりポタージュ

【365日のパンとスープ】 かぼちゃとさつまいものほっこりポタージュ
（instagramアカウント migram370919 さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・かぼちゃ：150g
・さつまいも：1本(100g)
・玉ねぎ：1/2個
・牛乳：200cc
・コンソメ：小さじ1杯
・水：100cc
・サラダ油：適量

■下ごしらえ
・さつまいもはトッピング用に長さ8cmの櫛形切りにし、水に晒して水気を拭き取ります。
・残りのさつまいも、かぼちゃは皮を除き、ひと口大に切り、さつまいもは水に晒します。
・玉ねぎはひと口大に切ります。

■作り方
①フライパンに油を入れて170℃に熱しトッピング用のさつまいもを入れ、きつね色になるまで揚げます。

②鍋にさつまいも、かぼちゃ、玉ねぎ、水、コンソメを入れてフタをし、中火で5分煮込みます。

③②をフードプロセッサーに入れ、ペースト状にします。

④鍋に戻し、牛乳で伸ばしながら温めます。器に盛り、①のさつまいも、オリーブオイルをトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
牛乳を熱しすぎると分離しやすくなるので弱火で沸騰しないように温めてくださいね。

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