【🍆🍅🧀】イタリア フィレンツェ在住30年 現地シェフがつくる 秋茄子とトマト シチリア ノルマ風パスタ〜Florence in Italy TOSHI’s Spaghetti alla Norma
ボンジョルノ🇮🇹
本日はアッカデイTOSHI回👨🍳
今が旬かは分かりませんが秋茄子を使ったシチリア風のノルマ風パスタをつくってもらいます🍝
このノルマ風パスタ、シチリア周辺の南イタリアではとてもポピュラーなパスタ。
ナスとトマト、仕上げにたっぷりのリコッタチーズを振りかけて完成のシンプルながら激旨なパスタ‼️
油でさっと揚げた茄子の甘さとトマトソースの旨味、塩気と風味の効いたリコッタチーズが最高のハーモニーを奏でるたまらない一皿。
リコッタチーズはなかなか日本じゃ手に入りにくいだろうけど、ナスとトマトだけでも十分に旨いですので試してみてね😋
ぼなぺティート
👨🍳【バリバリのバリッラ派】🍅
アッカディで使用している
バリッラ社のスパゲティNo.5はこちらのリンクからポチッとね⬇️⬇️
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ソースの絡みとアルデンテの持ちがいい
バランスのいいパスタ🍝
お得な大容量、お家のパスタのストックにどうでしょう。
👨🍳TOSHI、YouTube始めたってよ🎞️
プライベート満載のTOSHI動画
https://youtube.com/@toshi1423?si=9ZT1fKrYwo565-sR
【お店情報】
🍽️トラットリア•アッカディ
https://maps.app.goo.gl/jJ1pknRMxHufQPtV6?g_st=ic
【動画内音声】
🎵フリーBGM・音楽素材MusMus http://musmus.main.jp/
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🇮🇹😋🍝🍕🍷👍🇯🇵
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チャオ😘
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50件のコメント
「もう、ぼなぺTVではあんまパワー入れないようにしてっからさw」
Toshiさんそれだいぶ前から皆気づいてますよ🤣
揚げ茄子は嫁に食わすな…太るからφ(．．)ﾒﾓﾒﾓ最高😆👍
マジでいつもフライパンの時点の艶で美味しそうすぎて凄い笑
トシさんのジョークが好き❤️
Tシャツについたのがトマトじゃないと否定されたなら『よだれ？』って出てくる関係性好き(●´ω｀●)
くいてええーーーー
バリッラの5番、同じ袋のスパゲッティ食べてます。いつもMCフーズという業務用直販の店で買ってます。ちなみに日本向けってパッケージに書いてあります。
揚げナスとトマト🍅の組み合わせだけでも美味しいのに、リコッタチーズの味が加わり一層美味しくなりますね。あ〜食べたい😊
最近、コミック料理チャンネルからイタリアで働く異国のおじさんの2人のイチャイチャチャンネルになってますな
ノルマのポイントはなすと油のバランスですよね。
Dr.X 大門未知子ダネ
なすと一緒に揚げてズッキーニ入れるのも美味しそうです。
唾入らないように気を付けて下さい。
夜中の24時に見たらやばいやつです。 食べたい。
秋茄子嫁に食わすなは体が冷える食材なので夏はいいけど妊婦さんには特に食べさせてかぜひかないようにの思いやりと把握してます
ボンジョ〜ルノ〜〜✨
この前のゆで卵🥚に小魚のグリル焼きwwwに続く、トシさんのお昼前にパクッと食べるシリーズ、🍅＆🥕めちゃ👍✨😂
ハラガヘッテハイクサハデキヌ😂的にランチ営業に備える気合入れタイムですね〜www
本気で働きたいのですが！！！サービス歴20年以上、イタリア語はすぐ勉強します！
トシさん見てるとチョコプラ松尾さんを思い出します。可愛らしいです。
12:50 『✕揚げ茄子 ◯秋茄子』をツッコんで欲しかった？笑
😊
ぼなぺさん。おもしろく話しをする勉強もした方が良いのでは？
吉本新喜劇とか見てみては？
なにこの寸劇.🤣 Ti amo!
Toshi最高！ぼなぺTVで知って以来毎日パスタ作ってます！
某チーズ工房で、リコッタは乳製品ではあるがチーズではない、だってチーズを取った後にリコッタするのだからと教わりました。イタリア人はリコッタをチーズではないと認識しているものですか？
動画ありがとうございます。４：４７歌人さん反応に、オレンジジュース吹きました＞＜：
昨日リコッタサラータを探しに行きましたが、近くの百貨店にはありませんでした😂
もう少し大きい百貨店に探しに行ってみます😢
今日は仕方無しに普通の粉チーズでつくってみますね😊
リコッタサラータは日本でも手に入ります。
茄子にオリーブオイルを塗って保存は勉強になります！
今日も美味しそう‼️
今晩作りました。おいしかったぁ。。パルミジャーノだったのが少し残念ですが。
次回はリコッタサラータを探し出してきます。
私、残業しないので、では？
間違い無い、ナス入りのパスタ🍆
材料揃ってもToshiさんの料理にはかないません⚡
リコッタチーズは手に入らないのでパルメザンチーズ、生バジルはドライバジルで代用しましたが、今回も美味しくできました〜〜〜 美味しい作り方が知れて嬉しいです。いつも楽しみに見ています！！
リコッタチーズの情報ありがとうございます。成城石井はないけれどカルディなら近くにあるのでいってみます。😊
イッヌにもボナぺれるレシピを是非お願いしたいです
イタリア人は朝から甘いパン食べて糖尿病にならないのだろうか…
イタリアは、四季あるんですね。
日本みたいに四季がある国は、世界的には珍しいって聞いたことあるので、衝撃でした。
ぼなぺtvのTOSHIかいでのTOSHIさんの料理は、美味しそうなのが多いので、たまに試してみたりしてますが、
茄子が苦手なので、今回のやつは試さないかもしれません(´・ω・`)
今回は、冒頭でアッカディに行く時喋っていたので、珍しくて新鮮でした。
ぼなぺさん、旨・ボンジョルノ～。１０月４日（金）から約１週間、フィレンツェにお邪魔します。アッカディさんとかのお店にお邪魔させていただきます。TOSHI回、毎度ありがとうございます。お元気で。
なすには毒があって食べ過ぎると良くないんですよ。だから大事な嫁に食べさせてはダメだよってことからきた語源ですたしか
私もよく、以前はなす🍆のパスタ🍝を作っていました😊ベーコンと赤とうがらし🌶️を合わせて、トマト🍅ソースで作るのが、私の作り方です😊💕💕🎶🎶‼️
毎回思うけど、取り分けが芸術
13:30 4分50秒くらい。お見事。
最近トシさんがチョコレートプラネットの松尾さんにしか見えなくなってきた😅
トシさんのご意見聞きたいんですけど、最近ワンパンパスタ（別で麺を茹でずにフライパンで茹でと味付けをする）をよく見かけるんですけど、どう思いますか⁉️
2週間前、能登半島の大雨かな!
シチリア島の上にあるエオリア諸島?に行ったことありますが、地物の海産物を使った料理が最高でした🤤
イタリア在住であれば是非おすすめです！
前にUPされてたナスのパスタとの違いは玉ねぎの代わりにチーズが入っているのと、ナスは炒めずに揚げてるところがポイントですね🍆
秋茄子は美味すぎて嫁に食べさすのが勿体無いって説と、体冷やすから身籠ってると良くないってふたつの説があるねー
歌人がジミーちゃんに見えてきたw
https://youtube.com/shorts/82Tsnc_dp3E?si=LSRbL_BucLQ81ku0
あえて和風スパゲティ的なのも見てみたい
いつも楽しく拝見しています。
アッカディのパスタ皿が分厚く無骨で、業務用の扱いに耐えそうな感じでカッコいいです。
美味しそうなパスタをより美しく見せてくれますね。
なんというメーカーのお皿なのか、今度トシさんに聞いてくださるととても嬉しいです。
是非ともよろしくお願い致します🙇🏻♂️🇮🇹