【レシピあり】オーブンで手軽に♪アクアパッツァ🇮🇹 / Aqua Pazza🐟 #shorts
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オーブンで手軽に♪アクアパッツァ🇮🇹
Easy to make Aqua Pazza in the oven
フエダイを丸ごと使ったアクアパッツァ🐟
魚介の旨みが出たスープは絶品です🤤
【材料】
・鯛などの白身魚(切身でもok)
・にんにく 1カケ
・パプリカ 1個
・ミニトマト 10個くらい
・あさりなどの貝類 10個くらい
・パセリ 適量
・白ワインまたは料理酒 150ml
・塩 適量
・オリーブオイル 適量
【作り方】
①魚の下処理は丁寧に。丸ごと1匹使う場合は、内臓とウロコをしっかり取り除き、洗ってキッチンペーパーで水分を拭きとる。
②火が通りやすいよう魚の表面に切り込みを入れ、耐熱皿に入れたら塩を全体に振り、オリーブオイルを回しかける。
③220℃のオーブンで10分焼く。
④にんにくみじん切り、パプリカ、ミニトマト、あさり、パセリみじん切りを入れ、白ワインまたは料理酒を回しかける。
⑤200℃でさらに10〜15分焼く。あさりが開いたらok!
⑥お好みでパセリを添えたら完成♪
※白ワインの方が本場の味に近くなるのかもしれませんが、我が家に白ワインはないので料理酒を使いました。
料理酒で十分美味しくできます。
残ったスープはパスタを入れて食べると2度美味しい♪
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