【総再生800万回以上】冷たい油から揚げるフライドポテト〜中はホクホク、外はカリカリっ！

以前、「ポテトの付け合わせ3品」の動画の中でご紹介させていただきましたが、衣付けをもっと簡単にしたレシピを1分動画でご紹介します。冷たい油から、揚げることで中がふっくらとまるでマッシュポテトのようになり、外は衣がバリアとなってカリカリに仕上がります。冷めても美味しいフライドポテトです。

▷材料（4人分）

じゃがいも３個

サラダ油 400cc

顆粒コンソメ 4g

小麦粉 10g

片栗粉 10g

塩 適量

※じゃがいもはどの品種でもいいですが、メイクイーンがおすすめです

※小麦粉と片栗粉はふるいなどにかけて混ぜておく

▷作り方

1)ポテトを揚げるフライパンや、天ぷら用の鍋を用意しておく。

2)じゃがいもの皮を剥き縦半分に切ったら櫛形に切る（１個を６等分）。

3) 2)を洗ってまわりの澱粉を洗い流す。水気を切ってキッチンペーパーなどで水気を拭き取る。

4)ビニール袋を広げ3)のじゃがいもを入れて顆粒のコンソメをふりかけ、空気をたくさん含ませて、上下左右に振って全体的に絡ませまる。さらに小麦粉と片栗粉を混ぜて、同様にまぶす。（注：指でもむと衣がはがれてしまうので注意です）。

5) 4)をフライパンに入れ、常温のサラダ油をじゃがいもが浸るまで加えて中火にする。

6)火が通ったらキッチンペーパーの上に取り出し、油を切った後、温かいうちに軽く塩をふりかける。

じゃがいも箱買いしたから作ります！

声と顔のコメントが多くて笑うw
んまぁ、僕も惚れます

柴崎さんにめっちゃ喋り方似てる

顆粒コンソメ塗すのか！
今夜やってみます！

冷たい油から加熱していくのは、焦げない様にする為？　またそれだけだと、油を吸いやすくなるので薄い衣を付けるのか… 当にフライドポテトの概念が変わるレシピ。

イケオジで声もさることながら、目ぢからも！ラストのおいしいですね、とまりませんねのとこ、瞳術開眼ドーン👁️でやられました

最後に出てくるメガネ👓かけてらっしゃる写真
カッコ良すぎてもっとゆっくり見たい👀

わぁ〜🌟🌟　やってみよう

若い頃は相当女を泣かせた顔！
あ、褒め言葉です

絶対に美味しいものを作ってくださる顔

そもそも周りのでんぷんってなんでいらないの？？

いやぁカッコいいなぁ❤ちゅき😊❤

8分タイマーして外すとき、まだ柔らかくて、結局ほとんどくっついて失敗しました😭

冷たい油から揚げると、何故油の吸収が少なくなるのかな。これって、唐揚げとかにも応用効くのかな。

とても美味しそうな"フライドポテト"を見ながら、湖00の"新ジャガ　通の黒胡椒"をポクポクポックン😋👍

手も綺麗、もう最高

はじめまして
先週、オニオングラタンが食べたくて検索すると、松尾シェフに出会いました。
それからと言うと毎日見ては作ってます。
今日は、ポテトを揚げました。朝は、ジャガイモと玉ねぎにんじんの四角に切った
15分ぐらい焼くやつも‥
子供からも人気です。コピーですから当然ですねw
一つ聞きたいのですが、オリーブオイルは
身体に良いものでしょうか？
どのような効果があるのか前々から知りたくて

お疲れ様です✨
自分はフライドﾎﾟﾃ🍟がｼﾅｼﾅの印象でしたから長らく食して無いです。
イケおじ先生のこのレシピは拵え様とゆう意欲がわきますね😊🥔✨
(そもそも🥔ｼﾁｭｰやｶﾚ-にも入れません。)久々に購入しﾄﾗｲしてみます🍟

色々な方のレシピでフライドポテト作ってきましたが、これは失敗しないし時間もかかりすぎない上、1番美味しいです。最高のレシピありがとうございます！