【イタリア料理】なすのカルパッチョ／madonnina
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なすのカルパッチョ
材料
・なす・・・・・・・・300ｇ
・レモン汁・・・・・・30ｍｌ
・にんにく・・・・・・1欠片
・ミント・・・・・・・8枚
・オリーブオイル・・・80ｍｌ
・塩・・・・・・・・・少々
作り方
１・なすは薄切り→グリル焼きします
なすを焼いている間にカルパッチョのソースを作ります
２・オリーブオイル、レモン汁、にんにく、塩を入れ、ミントの葉を３枚ほど漬けます
３・焼いたなすを２のカルパッチョのソースに浸します
４・なすの上にミントの葉を散らします
※なすがカルパッチョソースにしっかり浸るようにしてください
５・サランラップで密封し、一晩冷蔵庫で寝かせます
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#かんたん料理#イタリア料理#なす