【今日の美味しいさかど飯 #30】バターナッツかぼちゃで！！カルボナーラ？ならぬ、かぼちゃナーラ！
バターナッツかぼちゃを使った、進化系カルボナーラ。名付けてかぼちゃナーラ！です。意外と簡単！お試しあれ。
▼レシピ▼
【材料】(たっぷり1人分)
・バターナッツかぼちゃ 蒸して120g
◎バター 10g
◎オリーブオイル 大さじ1
◎コンソメ顆粒 小さじ1/2
・卵黄 1個
・ベーコン 好きなだけ♡
・油 適量
・パスタ 1人前
・ブラックペッパー 適量
・粉チーズ 適量
＊おすすめトッピング
・温玉 1個
・かためのポテトチップス 2.3枚
【作り方】
①ひょうたん型の下部を使用する。種とワタをくり抜いて、1/4サイズにカット。濡らしたキッチンペーパーで包み、さらにラップで包んでレンジ加熱(目安600w7分)。
②柔らかくなったかぼちゃ120g分をボウルで潰し、◎の調味料と合わせる。
③卵黄1個を②に混ぜ、カリカリに焼いたベーコンも加える。
④規定量のパスタを規定通り茹で、③のボウルに入れて和える。
⑤盛り付けて、粉チーズ、ブラックペッパー、他、トッピングをして完成。
▼バターナッツかぼちゃについて▼
【旬の時期】
９月～１１月
【栄養まめ知識】
バターナッツかぼちゃは、ひょうたんのような形で、バターのように滑らかでナッツのように甘いことが特徴です。栄養価も高く、「ビタミンA」などが多く含まれます。
「ビタミンA」は、目の健康を守る栄養素です。
今回動画で使用している野菜は、JAいるま野坂戸農産物直売所出荷組合からご提供いただきました。
坂戸産の農産物のご購入には、次のリンク先をご利用ください！
※農産物によっては、収穫の時期により購入できない場合があります。
・JAいるま野坂戸農産物直売所（おすすめ！）
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