【これで分厚さ倍増 】簡単！ふわふわホットケーキの作り方！膨らませるコツ徹底解説
「ホットケーキミックスを入れてからは混ぜ過ぎず、素早く焼くこと」そのためには？
【これで分厚さ倍増 】簡単！ふわふわホットケーキの作り方！膨らませるコツ徹底解説
「そんなん旨いに決まってるじゃん」な「ズルい」味を備忘録にまとめてます。
動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
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(2枚分)
卵 1個
牛乳 50cc
ホットケーキミックス 100g
ふくらむ生地の最も重要なポイントは、
「ホットケーキミックスを入れてからは混ぜ過ぎず、素早く焼くこと」
①卵をよく混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。
Point:牛乳を入れる前に卵を溶くと、均一に白身と黄身がすばやく生地に分散します。
②ホットケーキミックスをザルでふるい入れて泡立て器で混ぜる。
Point:ホットケーキミックスは混ざりやすくはなってますが、振るった方が素早く混ざります。
③フライパンを中火で熱し、一度濡布巾の上にのせて冷ます。
Point:フライパンの温度を均一にして焼きムラを防ぎます。
④フライパンを弱火で熱し、生地の1/2量を20cmほどの高さからいれる。
弱火で3分、裏に返し同様に3分焼く。同様に計2枚作る。
Point:高いところから一気に入れる事で綺麗に丸くなります。裏返す時も同様に優しくというよりは一気にひっくり返すようにします。
※ホットケーキミックスによってベストな配合は異なります。
袋の表記に従って作るようにしてください。
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【うちのずるい飯】
「そんなん旨いに決まってるじゃん」な「ズルい」味を備忘録にまとめてます。
・料理担当は妻
・夫婦２人暮らし
普段はレシピ動画メディアでレシピの開発、撮影やってきた中の人が家族に作る料理を紹介
性格上、大雑把でめんどくさがりであると同時に、酒好きで食への熱量はかなり強めな妻。
そのため、毎日の我が家の食事は簡単、時短、楽なのにごはん、お酒が進む「ズルい飯」をゆるりと配信していくので乞うご期待。
フリーBGM
DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/