はちみつでほんのり甘く かぼちゃとごぼうのカレー風味サラダ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
かぼちゃ・・・100g
ごぼう・・・70g
レタス・・・適量
水 (茹で用)・・・400ml
A: マヨネーズ・・・大さじ3
A: はちみつ・・・小さじ1/2
A: カレー粉・・・小さじ1/2
【手順】
(1) ごぼうは千切りにする。
(2) かぼちゃは皮を剥き、一口大に切る。
(3) ボウルに2を入れラップをして電子レンジ(600W)で5分程加熱する。
(4) 火が通ったらフォークで軽く潰す。
(5) 鍋に水を入れ沸騰させ、1を加えて火が通るまで茹でる。
(6) 火が通ったらザルにあけ水気を切る。
(7) ボウルにかぼちゃとごぼう、Aを加え全体に味が馴染むまで混ぜ合わせる。
(8) 器にレタスをしき、その上に盛り付ける。
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