大きめチキンで大満足 チキンのトマト煮 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
鶏肉(もも)・・・1枚
チーズ(スライス)・・・1枚
玉ねぎ・・・1/4個
ブロッコリー・・・1/4株
塩・・・少々
胡椒・・・少々
にんにく・・・1かけ
オリーブオイル・・・大さじ1/2
赤とうがらし(輪切り)・・・1/2本
A: トマト水煮(缶詰)・・・100g
A: 水・・・100ml
A: 固形スープの素・・・1/4個
A: 塩・・・少々
A: 胡椒・・・少々
【手順】
(1) 鶏肉は半分に切り、塩、こしょうをふる。
(2) にんにくはつぶし、玉ねぎは薄切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。
(3) スライスチーズは半分に切り、Aのトマト水煮は果肉をつぶしておく。
(4) フライパンにオリーブ油、にんにく、赤とうがらしを入れて熱する。
(5) 香りが出たら鶏肉の皮を下にして入れ、両面を焼きつける。
(6) Aを加え、玉葱を入れ、オーブン用シートをかぶせてブ ロッコリーをのせ、ふたをして蒸し煮にする。
(7) 鶏肉に火が通ったらブロッコリーとシートを取り出す。
(8) 半分に切ったチーズを鶏肉にのせる。
(9) チーズが溶けたら煮汁ごと器に盛り、ブロッコリーを添える。
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