【パスタ】菜の花と鶏肉のペペロンチーノ
■材料(1人前)
・にんにく 1片
・菜の花 40g
・鶏モモ肉 80g
・ミニトマト 3ケ
・オリーブオイル 大さじ2
・鷹の爪 1本
・パセリ お好みで
・パスタ 100g
■作り方
00:00 毎日自炊ご飯、スタートです。
00:11 材料を切ります。
01:36 オリーブオイルへにんにく、鷹の爪。最初は強火沸々したら中弱火にし、香りを出します。
05:13 鶏モモ肉を加え、炒めます。
06:55 鶏肉に８割程火が入ったら、ミニトマトを切断面を下にして炒めます。
07:24 茹で汁50~80CC程を加え、ソースを仕上げます。
07:39 パスタと、一緒に１分茹でた菜の花を加えて、ソースに絡めます。味見をして塩胡椒で調味します。
※パスタを茹でるお湯は、1％強の塩分濃度、がおすすめです。