vol.190【お家で作ろう！】保存がきく甘辛ダレで時短❗️めっちゃ旨い❗️『ヤンニョムポーク』の作り方　 How to make Yangnyeom Pork

vol.190【お家で作ろう！】保存がきく甘辛ダレで時短❗️めっちゃ旨い❗️『ヤンニョムポーク』の作り方　 How to make Yangnyeom Pork

#炒め物 #ヤンニョム #豚こまぎれ肉 #韓国料理
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第１９０回目のレシピ動画です。
試作を重ねてこれだ❗️という韓国風甘辛ダレ
が出来ました。
日本人向けに旨い『ヤンニョムのタレ』
このタレは万能です。
今回は豚こま切れ肉を使い『ヤンニョムポーク』
としました。
タレを仕込んでおけば嬉しい”時短”レシピです。

衣をつけて揚げた鶏の唐揚げにタレを絡ませれば
人気のヤンニョムチキンに。タコやイカなど海鮮
ものにも合います。
そして野菜と鶏肉, ヤンニョムのタレにチーズを
乗せて焼くとチーズタッカルビにもなりますよ。
色々と幅が広がる万能ダレです。

そして今回のコチュジャン。
唐辛子入りの『ビビゴのコチュジャン』を使用
します。KALDIに行かれる方要チェックです。

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■細粒タイプの塩
サーレフィーノ
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和洋中と何でも使える万能タイプ！
ヒスイ夫婦が愛用しているイタリアの塩です。

■包丁
GLOBAL 日本製
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グリップと刃が一体化していて手入れが簡単！
扱いやすい包丁です。

■フライパン
ティファール　　
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使用用途によって使い分けでき、取っ手が外せて
そのままテーブルに置いてもOK。使い勝手が◎。
料理が楽しくなること請け合いです。

■まな板
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ヒノキのまな板は段々と手に馴染んできます。

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自家製の甘辛ヤンニョムのタレは、炒め物に加
えるときに, 必ず味見しながら足すようにして下
さい。タレなので加減次第では味が濃くなって
しまいます。
仕込んだヤンニョムのタレは、清潔な保存瓶で
保管するようお願いします。

作り手は夫ヒスイです。👨‍🍳
ちょっと忙しい時に時短は最高ですね。
お弁当のおかず、おつまみに最適‼️
是非一度作ってみてくださいね❗️

仕込んでから冷蔵庫保存で1ヶ月間, 日持ちします。

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◾️ヤンニョムポーク レシピ (4人分)
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・国産豚こま切れ肉 ‥‥ 300g
・エリンギ‥‥ 小８個
・新玉ねぎ‥‥ 1個
・レタス‥‥ 1/2玉
・きゅうり‥‥ 1本
・ごま油‥‥ 大さじ1
・塩‥‥ 少々

・コチュジャン(ビビゴ）‥‥ 100g
・ケチャップ‥‥ 50g
・濃口醤油　‥‥ 20g
・みりん‥‥ 20g
・酒‥‥ 40g
・上白糖　‥‥ 10g
・はちみつ‥‥ 5g
・ニンニクチューブ‥‥ 8g　
・白ごま‥‥ 20g　

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◾️Yangnyeom Por Recipe (for 4servings)
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・ Domestic pork chopped meat ‥‥ 300g
・ King trumpet mushrooms ‥‥ 8 small pieces
・ New onion ‥‥ 1 piece
・ Lettuce ‥‥ 1/2 ball
・ Cucumber ‥‥ 1 bottle
・ Sesame oil ‥‥ 1 tablespoon
・ Salt ‥‥ A little

・ Gochujang (Bibigo) ‥‥ 100g
・ Ketchup ‥‥ 50g
・ Dark soy sauce ‥‥ 20g
・ Mirin ‥‥ 20g
・ Sake ‥‥ 40g
・ Johakuto ‥‥ 10g
・ Honey ‥‥ 5g
・ Garlic tube ‥‥ 8g
・ White sesame ‥‥ 20g

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ヒスイの『中華・エスニック料理』レシピ
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『三色ナムルと牛ビビンバ』
▶︎ https://youtu.be/9QPCL9TzTb4
『炸醤麺（ジャージャーメン）』
▶︎https://youtu.be/YXueN6oKN6U
『油淋鶏』
▶︎https://youtu.be/cclD4eT4B_8
『カラフル回鍋肉』
▶︎https://youtu.be/kpWuum2w9xY
『肉まん』
▶︎https://youtu.be/H_HEAwjR7LQ
『海鮮チヂミ』
▶︎https://youtu.be/aMPpNvNQn7M
『冷やし中華』
▶︎https://youtu.be/t0KjSAXWpzk

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ヒスイの『和食』レシピ
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『鶏の唐揚げ』
▶︎https://youtu.be/KuKjysnwFnA
『牛肉と蓮根のきんぴら』
▶︎https://youtu.be/VZGeL58Zs-k
『牛しぐれ煮』
▶︎https://youtu.be/pwUu2FMBKz4
『まかない鶏チャーシュー』
▶︎https://youtu.be/ZnFQFOzc9o8
『鶏つくね』
▶︎https://youtu.be/plrxUORktDM
『まかない生姜焼き』
▶︎https://youtu.be/rnP2Hh0MLqk
『まかない肉野菜炒め』
▶︎https://youtu.be/D6wwKUVM6Vw
『まかない焼きうどん』
▶︎https://youtu.be/zUoD2ehOBV4
『肉豆腐』
▶︎https://youtu.be/6NMEX7y6iik
『肉じゃが』
▶︎https://youtu.be/91vhdZMS7NQ
『千草焼き』
▶︎https://youtu.be/1JE5JdPNGyU
『鶏の松風焼き』
▶︎https://youtu.be/Aa_fQjSZgcQ
『基本の味玉』
▶︎https://youtu.be/Mk3vV88se1M
『基本の一番だし』
▶︎https://youtu.be/8OcjgFGqsN0

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ヒスイの『保存食』レシピ
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『福神漬け』
▶︎https://youtu.be/rlEB90BHHfc
『一本漬け』
▶︎https://youtu.be/4yklek0ltEY
『自家製はりはり漬け』
▶︎https://youtu.be/MUpxoD0ADOA
『自家製白菜漬け』
▶︎https://youtu.be/vKQMt4PVDKk
『自家製たくあん』
▶︎https://youtu.be/IqqTw_97RIc
『自家製ゆずこしょう』
▶︎https://youtu.be/EovGGU1hLS8
『自家製なめたけ』
▶︎https://youtu.be/qjinX0ivNcM
『山椒の佃煮』
▶︎https://youtu.be/YzkysRRtTLA
『新生姜の甘酢漬け』
▶︎https://youtu.be/pFDHCu_BbG4
『きゅうりとみょうがのピクルス』
▶︎https://youtu.be/riPd3cqi0oQ
『ドライトマトのオイル漬け』
▶︎https://youtu.be/RK2Vb2oPpsQ

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ヒスイの『ごはんもの』レシピ
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『焼きおにぎり』
▶︎https://youtu.be/qYta3qLBnj4
『普通のおにぎり』
▶︎https://youtu.be/7Ja0nH4NkdE
『おむすびの具6選』
▶︎https://youtu.be/kRVyhHllHXI
『枝豆じゃこごはん 』
▶︎ https://youtu.be/1q6XNaS6TZ4
『韓国風豆もやしごはん』
▶︎https://youtu.be/zeZBRc8uVIY
『三色ナムルと牛ビビンバ』
▶︎https://youtu.be/9QPCL9TzTb4
『にんにくカレー炒飯』
▶︎https://youtu.be/0R5YF0txUg4
『ずわい蟹の炒飯』
▶︎https://youtu.be/7jmROwQ21Cc
『昔ながらのハヤシライス』
▶︎ https://youtu.be/1LRUGomKwls
『喫茶店風海老ピラフ』
▶︎ https://youtu.be/98RT9puHZbE
『三色鶏そぼろ丼』
▶︎ https://youtu.be/Yv5Xhu18new
『黄金比率の牛丼』
▶︎https://youtu.be/42dRhfqEnSw
『玉ねぎたっぷり塩豚丼』
▶︎https://youtu.be/bzu5pigFyso
『黒毛和牛丼』
▶︎https://youtu.be/42dRhfqEnSw

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◾️Video Chapters　
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0:00 『ヤンニョムポーク』はこんなレシピ
1:00 食材の切り出し
3:17 ヤンニョムのタレ
4:33 時短！炒めて、からめるだけ
6:24 ヤンニョムポークもりもり試食
7:27 すいすいコラム
8:04 今回の『ヤンニョムポーク』は一体
いくらで作れるの？
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夫婦二人三脚で動画をひとつひとつ丁寧に作る事
を心がけています。
分からないことがあれば、 お気軽にコメント欄に
メッセージをいただければと思います。
よろしくお願いします。🙇‍♀️🙇

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