味の道を作ります！和食の達人による絶品ブリ大根🐟｜クラシル #shorts #PR ■レシピの詳細は、本編動画チェックしてくださいね！💫 #野﨑 #野﨑洋光 cooking Japan japanese chef Japanese cuisine japanese food RECIPE Western-style soups おうちごはん おかず クラシル スープレシピ レシピ レシピ動画 主菜 大根とにんじんの洋風スープ大根がおいしい簡単スープ 料理 料理動画 洋風スープ 洋風スープレシピ 献立 簡単料理 野崎洋光 野﨑
@つきじいりふね on 2024.11.28 03:54 ブリの天然モノは筋肉が引き締まってるせいで煮たり焼いたりして火を通すとパサパサになるので、火を通して食べるなら養殖モノの方が脂がのってて美味しいのだ…
@koichitanaka8543 on 2025.02.07 13:56 悲しいかな50年生きてきて一度も「うまい！」と思うブリ大根食べたことないです。大根は生臭いし、ブリは白くパサパサ。別々に食べた方がいいと思う皿ばかりでした。自分で工夫してもダメ。難易度高い料理なんですね
@にはにはにわにわとり on 2025.02.27 01:20 美味しそう😊しかし何故料理人とはめんどくさいこと手間暇かけてやるのだ？うちなんて材料と調味料鍋にぶち込んで適度に煮込んではい終わり！それでも毎回美味しく仕上がるし子供もペロッと食べてくれるのになあ🍴
28件のコメント
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■レシピの詳細は、本編動画チェックしてくださいね！💫
こんな情報が簡単に手に入るなんて便利な時代だな
味の素なんていらんよな
やってみます、ありがとうございます、主夫です
ブリ大根はホント美味しいでよね、
大根と手羽先煮も美味しいですよ。
オデンも大根美味しいし、
大根の水煮もとても美味しいですよ。
ブリの天然モノは筋肉が引き締まってるせいで煮たり焼いたりして火を通すとパサパサになるので、火を通して食べるなら養殖モノの方が脂がのってて美味しいのだ…
説明がうまいから本物だ
惜しげもなくさまざまなテクニックを公開してくださりありがとうございます❤
大根をしたゆでするのか。
ぜひ作ってみたいです、ありがとうございます
素材の扱い方も日本語の扱い方も共に丁寧でいらっしゃって、素敵だなぁ。
実はとか、こうなんですよじゃなくて、私はこうしてるやと思う
熊本の大根では無理、 たくあん用大根ばかり。
『味の道』て、まさに和食の至言だな😊
それをやらんでいいことを簡単言うんやで？
基本的なやり方やないかそれ😂ドアホなんか
大金持ちになったら毎日行きたい店だわ
俺はぶり大根って大好物なんだけんども♪ぶり大根ってあったらテンションが上がるんよな♪俺は魚料理が大好物なんで良いんよな♪
和食って調味料はシンプルだけど、細かいところに工夫ががたくさん隠れてるのが粋で奥深い
煮付けに照り焼きを加えたような手法ですね😮
途中までほんとか？って思ったけど出来上がりはすごく美味しそう。
野崎さんの料理と解説好き
味濃くならない…?と思いながら見ていたら煮る時間自体が短いのか…
納得
今日作りました。とっても美味しかったです！自分で作ったぶり大根で初めて感動できて嬉しかったです😂教えてくださってありがとうございました。
作って今食べたとこです！
ぶりがプリプリプリのとろとろで、味がしみこんでてとっても美味しかったです❤
ありがとうございました！
悲しいかな50年生きてきて一度も「うまい！」と思うブリ大根食べたことないです。大根は生臭いし、ブリは白くパサパサ。別々に食べた方がいいと思う皿ばかりでした。自分で工夫してもダメ。難易度高い料理なんですね
美味しそう😊
しかし何故料理人とはめんどくさいこと手間暇かけてやるのだ？
うちなんて材料と調味料鍋にぶち込んで適度に煮込んではい終わり！
それでも毎回美味しく仕上がるし子供もペロッと食べてくれるのになあ🍴
火の通る時間、味の染み込む時間、魚を一旦取り出すとか凄い
なるほど！大根はしっかり煮たいけど、ブリは身が固くなりすぎるないように一度取り出して余熱で火入れかぁ！メッチャ美味そう