【50代 食Vlog】ほっとする、熱々シチューと蒸し料理｜炭水化物愛が止まらない｜丁子麩ブーム【レシピ】
自分に甘く、大好物で寒さを乗り切ります。//ヒカ
👩🍳今回作ったもの
・チキンクリームシチュー
→残りでシチューグラタン
・かぶら蒸し（メレンゲ無しの簡単レシピ）
・カブの菜飯おにぎり
・春菊のごまあえ
・春菊と鮭缶の和風パスタ
・とろみの素「ルー・ブラン」 冷凍保存が便利すぎ
・幸せのマカロニサラダ
・カブの浅漬け
・丁子麩のお味噌汁
・おでんの丁子麩 …etc
📝材料Memo
▼春菊のごまあえ
春菊のおひたし 半把分くらい
練りごま 小さじ2
すりごま 小さじ2
お出汁 小さじ2
砂糖 小さじ1.5
醤油 小さじ１
▼鯛のかぶら蒸し
好みの魚 少々（あるだけでOK)
好みのきのこ、百合根、海老など 少々
カブ 一人あたり小さめ2個くらい（皮を剥いておろす）
大和芋 おろしたカブの7分の1くらい
キクラゲ（あれば） ほんの少々
⚫︎仕上げ用の「あん」（三人分）
お出汁 2カップ（400cc)
みりん 大さじ1
醤油 小さじ1.5
薄口醤油 小さじ1
塩 小さじ0.5~ お好みで
片栗粉 適量
🔗関連動画
✍️動画中に出てきた「母ドレッシング」について詳しくは、下記動画でご紹介しています。
✍️動画中に出てきた「白菜漬け」は、下記の動画内で作る様子をご紹介しています。お世話になっている元レシピは、同じ動画の概要欄にリンクを貼ってあります。
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▼Spring chrysanthemum sesame salad
About half a handful of spring chrysanthemum
2 teaspoons of kneaded sesame
2 teaspoons of ground sesame seeds
2 teaspoons of broth
1.5 teaspoons of sugar
1 teaspoon of soy sauce
▼Steamed sea bream and turnip
A little bit of your favorite fish (just having it is OK)
A little bit of your favorite mushrooms, lily root, shrimp, etc.
About 2 small turnips per person (peel the skin and put it down)
Yamato sweet potato about one-seventh of a grated turnip
wood ear mushroom (if any) just a little bit
⚫︎”An” for finishing (for three people)
2 cups of soup stock (400cc)
1 tablespoon of mirin
1.5 teaspoons of soy sauce
1 teaspoon of thin soy sauce
Salt 0.5 teaspoon~ to your liking
Potato starch in an appropriate amount
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曲
ピアノ弾きpianimoさん
https://www.youtube.com/channel/UCBnpMBYdNYnmAATj0zfMR7A/featured
28件のコメント
ありがとうございます😭
ずっと、ずっと介護中も、ヒカさんの動画、観ていて癒されていました😊
久しぶりにペンとノートを取り出して（追いつかない💦）
やる気を、頂きました🙇🏼♀️
ヒカさん、初めまして🤗女子会のメンバーよりお薦めされ、見始めました😊同じ50台とは思えない台所仕事✨素晴らしいです👏１回みて直ぐに登録しました。料理が苦手な私💦お勉強させて頂きます。よろしくお願いします。そうそう、女子会（って言っても50〜70歳で飲んでいますが😅）ではワインをメインに飲みます。今回の動画で出てきたグラスはどちらのものでしょうか？サイズ感や形がとっても素敵なので、教えていただけますか？
大雪の真っ只中、この動画を拝見して、ほっと一息つくことができました。あったかいおいしいものを食べて、元気でいようっと😄
ヒカさん、いつもありがとうございます🙌
ヒカさん、お帰りなさい～（満面の笑み）
関西？近畿？へ女子旅だったのですね。いいお買い物ができましたか？モノも良いですがいい思い出やいい体験をしたいと思っているこの頃です。丁子麩は大阪のころ数回食べました。
今回の動画、2回目は0.75倍速で（つまり遅めにして）拝見しました。もう見どころだらけで✌
お母様ののりつくを盛られていた藍色の小鉢は初めての登場ですかね？好きです～。
「わーい！」っていうのが大好きです。
美味しいものを前にお一人の食卓でも心から嬉しそうで、本当に大好きです。
👍✨😄😋🤤
ヒカさん、こんばんわ😊動画のアップありがとうございます😊今回も楽しく拝見させて頂きました♪ヒカさんに出会ってから、料理することが前より楽しくなり、そのため調理器具を少しずつ新調したりして。ザルひとつ新しくするだけでもかなり気分が上がることを知りました。ありがとうございます😊次回も楽しみにしています♪寒いですね💦体調を崩さぬよう、お互いに気をつけましょうね😊
蕪蒸し、家で作れるんだー！と思いましたが、なかなかの工程笑
これ、一品になりそう😂
・
私も 50代ですが、太りやすく痩せにくくなったのを、実感 中😅
更年期以降は、ある程度は受け入れないといけないのかな、なんて💦
菓子パンや、スナック菓子は食べられていないようなので、ある意味健康的なのでは、と思いたいです。
とりあえず、毎日体重計には乗ります！
昨日から過去の動画を見ていまして、今日は初カラメルタブレットを作りました。
ただいま冷蔵庫で冷やし中です。
おまけの紅茶もやってみました。
何となくプリン作りたいと思っていまして、検索した訳ではないのですがyoutubeにタブレットの動画があがってきてびっくりしました。
しかもテレビで見ていてログインもしていないのにです！
AIに心を読まれてる様です笑
これをどうしてもヒカさんにお伝えしたくて…動画とは全く関係ないのですが…
いつも癒される動画ありがとうございます😊
視聴回数もすごく増えてきましたね。
コメント数にもびっくりです！
こんにちは。
お料理は勿論、器の美しさにいつもうっとり。
いくら観ても飽きのこない動画です。ひかさんのお料理上手はお母様譲りとは思いますが、料理に興味を持ち始められたのはいつごろからなのでしょうか？そして初めて包丁を持たれたのは？
お忙しいのに質問して申し訳ありません。次回の動画を楽しみにしています。
全部レシピ載せて欲しい❤
初めて見ました、仕事と家の往復でその時あるものを食べてます。これからは自分を大切にした食事を旬なものを取り入れて食べたい、今からどうしたいのか考え中です。
はじめまして、ヒカさん…最近ヒカさんの動画を拝見するようになりました。食の大切さを改めて思いました。社会人2年とこの春から大学生になる息子がいます。次男は春から県外の大学に進学し家を出ます…長男は自宅から仕事に通ってますが、いつ転勤になるかわかりませんが家に居てくれる間は美味しいかは分かりませんが、ご飯を作ってあげたいと思ってます。ヒカさんのようなプロの料理が出来たらどんなにいいか…真似は無理ですが、自分のレベルで出来る事をヒカさん動画を参考にして心地よい生活を送れるよう頑張りたいです…配信楽しみにしてます❤
かぶら蒸し、とっても美味しそうです！！食べてみたい！！かぶら買ってくるところまでは真似できるのですが、いつも味噌汁です😅
同じ量しか食べてないのに、代謝が落ちるとはこういうことなのでしょうか。。でもヒカさんのお料理はどれも健康的そのものです😊
いつも、ヒカさんの丁寧に作られたお料理の数々に癒されています。
どうしてもコメントしたいことがありまして。
今回も登場していましたが、小型の精米機です。私、以前、この精米機の開発部門で働いていたので、懐かしいと同時にヒカさんがまだ使われていることに驚きました。
おそらく20年選手ですよね。丁寧に使われているから長持ちしているんでしょうね。
これからも動画楽しみにしています。
ヒカさん はじめまして！
少し前にこちらのチャンネルに出会い、虜になっております😊
同じ50代ですがヒカさんの様な丁寧な暮らしとは程遠く…😅
他の方もコメントされている様に手際の良いお料理や器にうっとりしてしまいます🥰
器について質問させて頂いても良いですか？
お塩が入っている壺のような陶器と菜園で忘れられてたカブを塩もみされている時の深さのあるガラスのボウル、その後カブのドレッシング和えを食卓で頂く時に盛られていた丸みのあるガラスの器がとっても気になります！
もし良ければ教えて頂けると嬉しいです😊
登録者数１０万人超えてます！！！🎉🎉🎉
うれしいですーー❤❤
ヒカさんのステキな動画を見つけました✨
丁寧な食事をしていらっしゃいますね✨
他の動画も拝見しましたがどれもステキ過ぎますね😳
癒やされます🥰
ところで、もしよろしければなのですが…😅
せっかくステキな料理を並べてるので、真上から見られないのが残念です😢
栗山千明さんが主演の
『晩酌の流儀』のように真上から並べられた料理を見たいと思ってるのは私だけではないはずです😅
もしご無理でなければ真上からのショットをお願いしたいです🙇♀️💦
ヒカさん、こんにちは😊訳あって、実家の片づけに追われています😖
両親は楽しそうにしているのが、せめてもの救いです😞
久々に自分の家に帰ると、どっと疲れがでます。何もやる気がおきなくても、ヒカさんの動画をみると、つい無性に食べたくなって作ってしまいます🙂今日は、かぶらむしを作ります😊
いつも楽しく拝見しております。
同じ年代ですが、とっても手際よく見惚れてしまいます。
お使いの道具で取手付きのガラスボウルはどちらの品物でしょうか？
私も見習ってお料理頑張ります😊
初めまして(o^－^o)最近、チャンネル登録させていただきました！私はワインが大好きで、自宅でひとり飲みするときに、飲みたいワインに合わせて何を作ろうか？考えたり作るのも好きで楽しんでいます(o^－^o)だから、ヒカさんの動画が目にとまり、参考にさせていただいてます(o^－^o)ちなみに、ワインはどのくらい飲まれますか？私は飲む日は一本開けてしまいます😓
こんばんは。
ヒカさん。
初めてコメントさせて頂きます。
ヒカさんのYouTube毎日楽しみに観させて頂いてます。
もういっぱい観ました！
ヒカさんのお料理の手際良さ、きれいに磨かれたキッチンやお鍋、素敵な食器、ご実家のテラスなどなど、どれも素晴らしくて、もうあげたらキリありません。
タマネギドレッシングはもはや我が家の定番になっています😂
これからも楽しみに拝見させて頂きます。
お身体に気をつけて、無理されないように。
ご両親さまも。
同じ動画を何度も観ても良いのです〜音楽もステキ💓
ありがとうございます😊
カブは菜園のものでしょうか。こんなにきれいな葉っぱがついているのはなかなかないよね。カブの葉っぱは美味。
ヒカさん、いつも憧れと刺激を頂きながら見ています！
教えて頂きたいのですが、まな板立ては、どちらの物を使われていますか？同じまな板を使用しておりますが、なかなか良いのが無くて探しています。教えて頂けませんか？
母がヒカさんの動画のファンで、私も拝見するようになりました。
母は、ヒカさんのお部屋もキッチン道具もピカピカですばらしいっといつも感心しています。
いつかお鍋やキッチンの磨き方、お掃除道具について紹介していただけたらうれしいです。
これからも動画を楽しみにしています♪
全てにおいて完璧で到底真似出来ないのですが、さらりと置いてあるローズマリー？なら庭に沢山あるので飾って見ようと思います。
あれは料理に活用しているのでしょうか？
ルーブランの、バターは無塩の物を使われたのでしょうか？
とても勉強になります