キャラメル塩バターパンの作り方(How to make Caramel and salt butter rolls)

今回は、キャラメル塩バターパンのレシピと作り方です。
バターとキャラメルがしみ込んだ軽い食感のパンです。
噛んだ瞬間にじゅわっと溢れ出るバターとキャラメルが甘じょっぱくて最高に美味しいです。

※発酵時間や焼成時間や温度、捏ね時間は、僕が作った時のものを記載しているので、あくまでも目安です。
気温や室温、湿度、オーブンの種類などで差が出るので生地の状態を見て調節してください。

このチャンネルは、『失敗を楽しんでパン作りを学ぶ』をコンセプトに様々なパンに挑戦していきます！
ぶっつけで作ることで初心者さんにありがちな失敗を発見していきます！
パンの他にもお菓子やスイーツなども作ります。
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【レシピ】5個分
強力粉　120g(80%)
薄力粉　30g(20%)
砂糖　12g(8%)
塩　3g(2%)
イースト　2g(1.4%)
水　75g(50%)
牛乳　30g(20%)
バター　15g(10%)

キャラメル　8g×5
バター　7g×5
塩　適量
アーモンドダイス　適量

【Recipe】5pieces
Bread flour　120g(80%)
Cake flour　30g(20%)
Sugar　12g(8%)
Salt　3g(2%)
Dry yeast　2g(1.4%)
Water　75g(50%)
Milk　30g(20%)
Butter　15g(10%)

Caramel　8g×5
Butter　7g×5
Salt　Moderate
Almond dice　Moderate

＃キャラメルパン＃塩バターパン＃塩パン