濃厚!アボカドのポタージュ

健康夫婦、目指してます!
毎日の野菜スープレシピです!

【材料】
2〜3人分です。
水200cc、牛乳400cc
アボカド1個、玉ねぎ半分
塩 少々
胡椒 少々

【レシピ】
①野菜を切る
② 鍋にオリーブオイルを温め、弱火で玉ねぎに軽く色がつくまで炒める
③ 水、塩ひとつまみを入れ強火で沸かす
④沸いたら弱火で10〜15分煮込む
⑤粗熱をとり、ミキサーにかける、牛乳、アボカドも加えペースト状になるようミキサー
⑦鍋にペーストを戻し、牛乳で伸ばしながら温める
⑧味見しながら調味料で味を整える

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