【箸が止まらない】焼きナスとパクチーのエスニックナムル 【タイ風】
前回に引き続き(と言っても１ヶ月以上空きましたが🙇♀️)、ナンプラーを使ってエスニック風な大好きなおかずをご紹介いたします！
焼きナス大好きなわたしは
『これ、、パスチーに合いそう💡』と思いつきで作ってみたら絶品だった✨という日から、我が家では定番レシピです🥣
ナンプラーやパクチーが苦手という方は
ナンプラー ⇨ 白たまりorお醤油
パクチー ⇨ 三つ葉や大葉、茗荷
にして和風にしても美味しいですよ🥰
是非お試しください🌼
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【材料】
茄子 ３本
パクチー お好み
桜エビ お好み
ごま油 大さじ１
ナンプラー 小さじ１〜
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はじめまして。
管理栄養士の高波紗希です。
簡単で美味しく食べられる無添加レシピを
楽しく発信していきます♩
みなさんのこころとカラダが満たされ、
より健康に、内側から美しくなれる
お手伝いができますように🌕🕊
■ 高波 紗希 (たかなみ さき) / 管理栄養士
25歳の頃に摂食障害や様々な疾患によりこの世を去った母との別れをきっかけに、自身の11年に渡る摂食障害を「食✖️心」と向き合い整えることで克服する。
『こころの栄養』を軸に、自分と付き合い上手になりながら、健康的に７kg減量したことをきっかけに、過去の自分や母のような、食べることに対する罪悪感や、生きづらさを感じている方に向けて、栄養学と心理学に基づいた『食とこころの栄養学』をテーマに、カウンセリング、講座、料理教室、その他企業向けの商品開発やレシピ提供、執筆など幅広く活動している。
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