【LIVE】簡単ティラミス・20分で作ります【2021/5/2】
このチャンネルは『Marin’s Single Kitchen』チャンネルのライブ配信のアーカイブです。
This channel is a live stream archive of Marin’s Single Kitchen channel.
料理は8分頃から始まります。
Cooking starts at about 8 min.
『Marin’s Single Kitchen』では、パンやお菓子作り、手作りの暮らしのVlogを配信しています。
https://www.youtube.com/channel/UCbiDimu_UTKM9XreGG3HjYA
Check out Marin’s Single Kitchen channel.
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卵不使用のお手軽ティラミスです。
●材料（4人分）
インスタントコーヒー 大さじ2
砂糖 大さじ2（20g）
熱湯 30ml
（インスタントコーヒーでなく、エスプレッソ30ml＋砂糖でもOK)
ビスケット 適量（型に2段に敷きつめます）
マスカルポーネチーズ 100g
（お好みで、常温に戻したクリームチーズと牛乳小さじ1で代用可）
砂糖 大さじ2（20g）
（お好みで）ラム酒 少々
生クリーム 100ml
仕上げ用ココアパウダー 適量
●道具
・約12×12×深さ5㎝の型、または、小さめデザートカップ4個
・小さめのボウルやカップ・1個（コーヒーシロップ用）
・普通サイズのボウル・2個
・ゴムべら
・ホイッパー、または、ハンドミキサー（生クリーム泡立て用）
・へら（表面をならすためのもの・ゴムべらで代用可）
・カップで作る方はスプーン
・茶こし（仕上げのココアを振りかける際に使います）
●作り方
1．カップなどにインスタントコーヒー、砂糖、熱湯を入れ、よく混ぜて、溶かします
2．型にビスケットを敷きつめ、コーヒーシロップの半量をしみこませます
3．ボウルに生クリームを入れ、氷水にあてながら、7分立てに泡立てます
4．別のボウルにマスカルポーネと砂糖、お好みでラム酒を入れ、なめらかになるまで混ぜます
5．マスカルポーネ生地に、ホイップクリームをくわえて、混ぜます
6．ビスケットを敷きつめた型に、半量を入れ、表面をかるくならします
7．ビスケットを敷きつめて、残りのコーヒーをしみこませます
9．残りの生地を流しいれ、表面をならし、冷蔵庫で冷やします（できれば、１時間～一晩）
10．食べる直前にココアパウダーをふります
＊コーヒーシロップは濃い目です。お好みで、インスタントコーヒーの量を加減してください。
＊ティラミスは冷凍できるので、ひとり暮らしなら、カップで作って冷凍保存。自然解凍で食べられます。半解凍でアイスクリームのように食べてもおいしい♪
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参考動画
・卵を使った基本のティラミス
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blog：『Single KitchenでSweetsを』（シングルキッチンでスイーツを）
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