おうちで簡単！本格料理 〜ティラミス〜

おうちで簡単！本格料理 〜ティラミス〜

メルヴェーユ料理長直伝！
おうちで簡単！本格料理「ティラミス」の作り方をご紹介します！

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調理時間　　20分

分量（2人分）
インスタントコーヒー　40g
お湯　　　　　　　　　180g
ビスケット　　　　　　150g

卵黄　　　　　　4個
グラニュー糖　　60g
マスカルポーネ　250g
38％生クリーム　200g

卵白　　　　　　2個
グラニュー糖　　40g

ココアパウダー　適量

作り方
1. ボールに卵黄、グラニュー糖を入れ白っぽくもったりするまで泡だて器でよく混ぜる。
2. マスカルポーネを入れ全体がなじむようによく混ぜ合わせる。
3. 別のボールに生クリームを入れ6～7分立てにする。
4. 別のボールに卵白を入れ、泡だて器で角が立つくらいまで立てたらグラニュー糖を入れる。（この作業を3回ぐらいに分ける）
5. 2のボールに生クリームを入れ合わせ、そのあと卵白を入れ切るように合わす。
6. 容器に入れ冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
7. ココアパウダーを振る

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