トマトソースが絶品！ 鶏のハーブパン粉焼き ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
鶏肉(むね)・・・1枚
塩・・・少々
胡椒・・・少々
トマト・・・1個
玉ねぎ・・・1/4個
マヨネーズ・・・大さじ1
にんにく(すりおろし)・・・小さじ1
オリーブオイル・・・適量
A: はちみつ・・・小さじ1
A: 塩・・・少々
A: 胡椒・・・少々
A: 黒オリーブ・・・5個
A: オリーブオイル・・・大さじ1
B: パン粉・・・60g
B: 乾燥パセリ・・・大さじ2
B: 乾燥バジル・・・大さじ1
【手順】
(1) トマト、たまねぎ、ブラックオリーブをみじん切りにする。
(2) ボウルに1、Aを加えてソースを作る。
(3) Bを合わせてハーブパン粉を作る。
(4) 鶏肉は塩、胡椒をふりそぎ切りにする。
(5) 別のボウルに4を入れ、マヨネーズ、おろしにんにくを入れ混ぜる。
(6) 5をハーブパン粉につける。
(7) フライパンにオリーブオイルをひき、中火で両面こんがりと焼く。
(8) 7をお皿に盛りつけ、2のソースをかけて完成。
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