スパゲティ=ボンゴレ・ロッソ／真鯛のアクアパッツァとスパゲティ揚げ焼〜今日のプレート
今日もアサリの魅力爆発dayでした。熊本県のアサリ産地偽装問題もようやく解決の方向が示され，店頭に熊本県産のアサリが再び並ぶようになりました。やはり旬のアサリは最高でした。
真鯛も旬を迎えており，こちらもまた最高の味わいで，魚臭さをいっさい感じることがありませんでした。
加えて，熊本県産のミニトマトも旬なのではないかと思うほど素晴らしい味でした。
アクアパッツァだけでは主食に当たるものがないので，茹でたスパゲティをオリーヴオイルで揚げ焼にしたものを“ご飯代わり”に用意しました。特に味付けはしませんでしたが，小麦の香りとオリーヴオイルの味わいで充分だったようです。
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