生のひらひらズッキーニがポイント！「ズッキーニとレタスの鶏ごまだれ」

ズッキーニとレタスに、コクのある鶏ごまだれをたっぷりかけたおかずサラダです。ズッキーニは味にクセがないので、生でも食べやすく、ピーラーでリボン状にスライスするだけで見た目の華やかさがアップします♪（Sponsored by JA全農長野）
詳しい作り方はこちら↓↓↓

【材料】（4人分）
ズッキーニ… 1本
レタス… 1/2玉
鶏ひき肉… 250g

A にんにく（すりおろし） … 1片分
A しょうが（すりおろし） … 1片分
A 酒… 大さじ2
A 酢… 大さじ2
A 砂糖… 大さじ1と1/2
A 塩… 小さじ1/2

B すりごま(白)… 大さじ2
B ねりごま(白)… 大さじ1
B みそ… 大さじ1
B ごま油… 小さじ2

【作り方】

（下準備）
・ズッキーニはピーラーでリボン状にスライスし、水にさらして水気をきる。
・レタスは千切りにする。

1．
耐熱ボウルに鶏ひき肉、A を入れて混ぜあわせ、ボウルの縁にそってのばす。ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。

2．
（1）をほぐすように混ぜ、B を加えて混ぜる。

3．
ズッキーニとレタスを皿に広げ、（2）をかける。

【調理のポイント】
ズッキーニはピーラーでスライスした後、水にさらすことでアクが抜け、食感も柔らかく食べやすくなります。鶏ひき肉はボウルの縁にそってのばし、レンジで加熱したらほぐすようによく混ぜると、なめらかに仕上がります。

「ズッキーニとレタスの鶏ごまだれ」
レシピ考案：ちょりママさん
調理・撮影：レシピブログ編集部

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