【イタリアの家庭料理】カリフラワーのグラタン／madonnina
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カリフラワーのグラタン
材料
・カリフラワー・・・・・・1個 1口サイズに切ります
・小麦粉・・・・・・・・・20ｇ
・牛乳・・・・・・・・・・300ｍｌ
・バター・・・・・・・・・30ｇ
・パルミジャーノチーズ・・35ｇ
・なつめぐ・・・・・・・・少々
・塩・・・・・・・・・・・少々
作り方
１．沸騰したお湯にカリフラワーと塩を入れ、15分ほどゆがきます。
ゆがいている間にホワイトソースを作ります。
２．鍋にバターを入れ、バターが溶けたら小麦粉を入れ、よく混ぜます。（中火）
３．２に少し温めた牛乳を入れ、よく混ぜます。
４．弱火にし、３になつめぐ、塩を入れ、よく混ぜます。
５．オーブン皿にブロッコリーを入れ、上からホワイトソースをかけ、更に上からパルミジャーノチーズをかけます。
６．180℃のオーブンで10分焼きます。
７．オーブンの温度を220℃に上げ、再び10分焼きます。
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#かんたん料理#イタリア料理#カリフラワー