【調味料たった１つで煮るだけ】これはマジでウマすぎる…世界で一番美味しい『卵かけご飯』と『肉吸い』豆腐／飯泥棒／低糖質／ダイエット／冷凍うどん
★【博多専門店直伝の秘伝スープ】『絶品 生もつ鍋』のレシピ
Making super famous Japanese food Motsu-nabe
⇒https://youtu.be/xbtM—FmAk
【材料】（保存期間：冷蔵で約4日）
● 牛肉の切り落とし：約700g
● 豆腐：2パック
● 味ねぎ：1束
● やすまるだし（極上海鮮だし）：2パック（お好みの和風だしでOK）
● 白だし（10倍濃縮）：大さじ
● みりん：大さじ5
● 水：2リットル
● お好みで卵、七味唐辛子
※動画でもお伝えしてる通りもちろん白だしのみでもOKです。その場合はお好みの濃さや出汁の感じになるまで調整してあげてね
※みりんを使わない場合はお酒とお砂糖を少しずつ入れてお好みの味にして下さい。
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たった１つの調味料のみで作れちゃう大阪では馴染みの深い『肉吸い』を作りました。
関西風の透明な出汁と牛肉の旨味たっぷりのスープという、凄くシンプルな料理なのですがこれが本当にむちゃくちゃ旨いんです！！！！！
スッキリあっさりとした感じなのに味わい深くて、最後の一滴まで飲み干したくなるそんなスープになってます。
こうちゃんが動画でお伝えしている通り白だしのみでも本当に美味しいのですが、お家にある一番美味しい和風だしとブレンドしてみて下さい！いっきに相乗効果でお店に負けないスープになりますよ♪（やすまるだしをご購入して下さった視聴者さんは是非使ってみて♪）
コツはしっかり灰汁を取り除いてあげる事！！（ホントそれだけｗ）
あとはお好みの肉の柔らかさまで煮てあげるだけ（圧力鍋だとすぐホロホロの肉になるよ♪）
これからの季節はもちろん一度覚えると一生作り続けたくなる美味しさですよ♪
ちなみにこの出汁スープでいただくうどんと卵かけご飯は格別です😋
【Ingredients】
● beef trimmings: 700g
● Tofu: 2
● Green onion: 1
● Japanese Bonito broth(10 times concentrated): 180 ml
● Mirin (sweet cooking rice wine): 5 teaspoon
● Water: 2000 ml
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20件のコメント
グラタンすごい美味かったんだけどまた違うのも作って？
あんま料理してこなかったけど簡単に作れるから最高だよ
だからもっとレシピ出して
肉吸い食べてみたいね。あくをきちんと取れば美味しくできますね。優しい味の用で是非作りたいです。
いつも拝見して〜マネさせてもらってます！毎回わかりやすいし〜なにより私でも作れるな！って気にさせてくれるメニューばかりで有り難いです❣️
そして〜お2人のお料理は家族に好評です🥰
今夜の夕飯に作ってみました(^^)
ネギを入れてからの 最後の味見に感動‼️(@￣□￣@;)！！
これ めちゃうまっ(*´∇｀*)
コッタソさんこんばんは。
毎日お疲れ様です!!
我が家は今夜豚肉バージョンで作りました。
白だしは同じものを購入して。
そして白菜でかさ増し笑
あっさりして美味しくいただきました。
いつも美味しいお料理をありがとうございます
こうちゃん髪の毛切ってさっぱり!!
短髪のこうちゃんが好きです♡
これからも応援していきます!!
是非、将来二人でお店だしてください🙆♂️
今回の2人で食べてるシーン とっても楽しくてニヤニヤしながら観てますww
いつも同じ動画 何回も何回も観てしまいます そして参考にさせてもらっています
美味しそー絶対つくる✊油揚げ入れてもおいしそう😂
初めてコメントさせて頂きます🙇いつも参考にして夕飯🌃🍴作っています🙋家族に好評で大変助かりこれからも頼りにしています✋宜しくお願い致します🙏
寒いので美味しそうどすね。白だしはどこのでも良いのでしようか。質問してすいません。
めちゃ美味そう〜😊💕やってみます！
またまた作りました！育ち盛りの息子が2匹いるので、こうちゃんのメニュー、ほんっと助かります！白菜をバカにしていた息子が、鍋抱えて食べました！野菜もたくさん摂れ最高のメニューです！冬場のリピ確定！
肉吸い好きだからやってみよーー！
よし！今日作ろう！
これ見ちゃったら、このレシピで肉吸いというものを食べたくて、食べたくて。
やっと仕込んだので、すすってみますね！
すでに味見した時点で笑顔になれました(笑)
お肉が甘かったので、味醂·砂糖は必要ありませんでした。お酒は調理用ではなく普通の日本酒を使いました🍀呑まないんですが…お汁系は、料理酒と本当のお酒では微妙に成分が違うらしいので…。後の調味料は、いつも常備してるものでしたので助かりました。お肉のアク取りキチンとしたら綺麗な出汁になり凄く美味しく頂きました。因みに、材料は一人分にしました。残ったのは、冷蔵庫で保存して…うどんか？ご飯入れてみようかと。簡単で、凄く美味しく頂きました🍀
食べてるのを見てるだけで幸せな気分になります😊有難う😋❤
Bom dia,que delìcias parece muito gostoso pra comer no inverno,amei…
めっちゃ美味しそう
これはまだ作った事がないです。きゅうりの２分の１本漬を毎年作っていますが知り合いなどにあげると好評で又作ってほしいと言われます。