【クランベリーチョコロール】ほぼこねない作り方☆ココア入りの生地にクランベリーとくるみを練り込んでホワイトチョコを包んで焼きました☆皮はサクッと中はふわもち☆

【クランベリーチョコロール】ほぼこねない作り方☆ココア入りの生地にクランベリーとくるみを練り込んでホワイトチョコを包んで焼きました☆皮はサクッと中はふわもち☆

クランベリーとくるみをココア生地に練り込んで、ホワイトチョコを包んで焼いてみました。外側はサクッと軽く、中はふわもちっとして、焼けたホワイトチョコとよく合います。
動画ではチョコをひとつだけ包んでいますが、お好きな方はもっと入れてくださいね～！
ホワイト以外でもお好きなチョコを包んで、ぜひお試しを(^^♪　

チョコ生地のパンをリクエストしてくれたSHI Nちゃん、ありがとう(^ε^)-☆Chu!!

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【クランベリーチョコロール】

＜材料＞８個
（）は、ベーカーズパーセント

強力粉　　　　２００ｇ（１００％）
（春よ恋を使用しています）

イースト　　　　　２ｇ（１％）
（セミサフを使用しています）

きび砂糖　　　　２５ｇ（１２％）
（又は、上白糖やお好きな砂糖）

塩　　　　　　　２,５ｇ（１,２％）

ココアパウダー　１０ｇ（５％）

無塩バター　　　１５ｇ（７,５％）
（室温で柔らかくしたもの）

牛乳　　　　　　５０ｇ（２５％）

ぬるま湯　　　１１０ｇ（５５％）

※牛乳とぬるま湯は人肌くらいに温めたものを使いますが、夏は常温か冷たいものを使うこともあります。

～フィリング～

ドライクランベリー　　４０ｇ（２０％）
（熱湯で洗ってから水分をよく拭き取り、細かくカットしました）

くるみ　　　　　　　　４０ｇ（２０％）
（ローストしたものをクランベリーと同じ位の大きさにカットしました）

～仕上げ～

牛乳　　適量
（又は、溶き卵や豆乳でも）

粉糖　　適量
（お好みで）

最終発酵
オーブンの発酵機能で３５℃　３０分位～

焼成（予熱あり）
１８０℃　１４分焼きました
※ご使用のオーブンにより異なります。

【BGM】youtubeオーディオライブラリよりお借りしました♬

#チョコパン#クランベリー#ほぼこねないパンの作り方