【炙りカルボナーラ】 #shorts
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@boo_cook_official
【材料】
スパゲッティ 120g
ベーコン 30g
卵黄 1個
全卵 1個
牛乳 20ml
生クリーム 40ml
粉チーズ 大1
とろけるチーズ 1枚
胡椒 適量
【作り方】
鍋に多めのお湯を沸かしておく（1%の塩）
ベーコンを短冊切りにし、オリーブ油大1と弱火で炒める
炒まったら、牛乳、生クリーム、茹で汁（お玉1杯）を加える。
スパゲッティは表記時間より１分短く茹でる。
全卵、卵黄、粉チーズを容器に合わせておく。
スパゲッティをフライパンに移し、中火で混ぜ半量程の汁気になったら味をみて、薄ければ塩を足す。
弱火にし全卵、卵黄、粉チーズを加え手早く混ぜる。
とろみが出たら皿に盛り、とろけるチーズを乗せバーナーで炙り完成。
見てくれてありがトン🐷
今回は【炙りカルボ】
僕のなかで、好きなパスタ上位のカルボナーラ🍝
とろけるチーズを炙り香ばしく仕上げました！
卵白を使うことで、ふんわりとしたカルボナーラになりますよ🐷
是非、お試しあれ！火加減には注意⚠️⚠️
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