【NEWZEE】焼きラムスペアリブ＆ライタLamb Spareribs & Raita
皆様おはようございます。
ニュージーランドの小さな村Karamea在住、料理家のトムソン光代です。
今回は、NEWZEEラムスペアリブとインドのヨーグルトサラダ、ライタをソースにしてみました。
バーベキューにもオススメ！是非熱々をお召し上がりください。
レシピを参考に、お料理を楽しんでくださいね！
NEWZEEラムスペアリブの詳しい情報はこちらから↓
NEWZEE ラムスペアリブ [Lamb Spareribs]
NEWZEE焼きラムスペアリブ & ライタ
☆材料 3～4人分☆
・NEWZEEラムスペアリブ 500g
・NEWZEEミントソルト又は塩胡椒 適量
・オリーブオイル 又は 菜種油、サラダ油など(お肉を焼く時に使うオイル) 適量
○ライタ○
・きゅうり 粗みじん切り 大さじ4
・玉ねぎ みじん切り 大さじ2
・ヨーグルト(プレーン、無糖) 120ml
・塩 3つまみ
・クミンパウダー 2つまみ
・生ミント みじん切り 小さじ1
・レモン汁 小さじ1
○作り方○
①未開封のまま、冷蔵庫で解凍したNEWZEEスペアリブを焼く30分前に常温に戻します。
②お肉を袋から取り出し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
③食べやすいサイズに切り、切り込みを入れます。
④NEWZEEミントソルト、又は塩胡椒で下味をつけます。
⑤中火で熱したフライパンに油を引き、お肉を焼きます。側面も焼きましょう。
⑥ボウルにライタの材料を全て入れ、しっかり混ぜます。
⑦お皿にラムスペアリブ、ライタ、お好みの副菜を盛り付けたら完成です。
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