俺がこのチャンネルで絶対に使わなかったヤバい食材で本気の2品作ります【至高のイカスミパスタ】#shorts #リュウジ #パスタ #レシピ #いか #料理

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【イカ墨パスタ】(二人前)
1.4mmのパスタ…200g
塩…塩分濃度1%の量(パスタ茹でる用)
イカ…140g
トマト缶…1／2缶(200g)
イカ墨ペースト…小さじ2
玉ねぎ…1／4個(60g)
にんにく…20g
アンチョビペースト…小さじ2
オリーブオイル…大さじ2
ローリエ…2枚
ワイン…大さじ1～1と1／2
黒コショウ…適量
☆仕上げにオリーブオイル大さじ1と1／2

オリーブ油大さじ2でにんにく20g、アンチョビペースト小さじ2と玉ねぎを炒める
イカのワタ、トマト缶1／2缶、ローリエ2枚、刻んだイカを入れ煮詰める
イカ墨ペースト小さじ2をワイン大さじ1で伸ばしてローリエは取り出す
塩分濃度1％で硬めに茹でた1.4mmのパスタを混ぜて黒胡椒、オリーブオイル大さじ1半かけて完成
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