ベーコンの濃厚トマトクリームパスタ#料理 #パスタ #トマト
トマトクリームパスタのレシピ
こんにちは、今回はパスタです。
フィットチーネを使ったソースがよく絡むパスタになってます。簡単なレシピを記述しておきますね！
●材料
・トマト缶200g
・パスタ(フィットチーネ)100g
・ベーコン50g
・生クリーム50g
・ペコリーノロマーノ(粉チーズ)適量
・ニンニク1かけら
●調味料
・白ワイン(お酒ならなんでも)大さじ1
・塩2つまみ(ソース用)
・オレガノ3〜4ふりふり
・タイム3〜4ふりふり
・ブラックペッパー適量
・パセリ適量
●レシピ
1ベーコンを切る(小さめ)
2オリーブオイルを熱して潰したニンニクを炒めて香りを出す
3ベーコンを焼き色が付くまで炒める
4白ワインを入れてアルコールを飛ばす
5トマト缶、スパイス、塩を入れて水分を飛ばす
6トマトがソース状になってきたら生クリームを入れてなじませる。
7沸騰したお湯に塩をいれてパスタを
7〜8分茹でる
8ソースにパスタ、ペコリーノチーズを削り入れる。(チーズは多めに入れる)
9パスタ、ソース、チーズをよく振って絡ませる
10ブラックペッパー、パセリをかけて完成！