【おうちで簡単本格！トムヤムフォー】

【おうちで簡単本格！トムヤムフォー】

【おうちで簡単本格！トムヤムフォー】

▷調理器具
村斗　Fit　Line

▷材料
有頭海老　　　　2尾
玉ねぎ　　　　　1/4個
きのこ（椎茸）　30g
にんにく　　　　1片
生姜　　　　　　3枚分
唐辛子　　　　　1本
サラダ油　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　大さじ1/2
塩　　　　　　　ひとつまみ
☆水　　　　　　300g
☆トムヤムクンペースト
　　　　　　　　大さじ2
フォー　　　　　80g
レモン　　　　　適量

▷作り方
フォーを10分程水で戻しておく。

①玉ねぎ・椎茸・生姜は太目にスライスし、にんにくは潰す。
　レモンはくし形切りにする。海老は頭を外し、殻と背ワタを取る。
②フライパンにサラダ油を引き、にんにく、生姜、唐辛子を入れ中火にかけて香りを出す。
　海老の頭を入れ焼き目をつける。
　玉ねぎ・きのこ・塩ひとつまみを入れてしんなりしてきたら☆を入れる。
③ひと煮立ちさせアクが出たら取り除き弱火にする。
　砂糖・海老の身を入れ1分程したら火を止める。
④表示通りにフォーを茹でて器に盛る。
　③のスープ・パクチー・レモンをのせる。