ジュワトロッ！ 豚こま肉で カレー 風味 アボカド から揚げ のレシピ 作り方
アボカドといったら生で食べるイメージが強いですが、今回は豚こま肉で巻いた カレー 風味の アボカドの から揚げ レシピをご紹介します！外はカリッ、中はジュワトロのやみつきになる食感です！夕飯のおかずはもちろん、お弁当にもおすすめですよ！
■食材 （16個分）
・アボカド：1個
・豚肉こま切れ：300g
・カレー粉：小さじ2杯
・マヨネーズ：大さじ1杯
・塩：少々（アボカド用）
☆塩こしょう：少々
☆酒：小さじ2杯
☆しょうゆ：小さじ2杯
・片栗粉：適量
■つくりかた
①アボカドの皮をむいて種を取り、ひと口大（16等分）に切ってボウルに入れ、塩、カレー粉、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。。※アボカドを崩さないようにやさしく混ぜてくださいね！
②別のボウルに豚肉こま切れと☆の調味料を入れ、よく揉み込んで5分ほど置きます。
③豚肉こま切れを2~3枚ほど端を重ねて広げてアボカドを1切れ乗せ、すき間ができないようにぎゅっと包みます。
④丸く成形したお肉に片栗粉をまんべんなくまぶします。
⑤フライパンに深さ1cmほど油を引いて熱し、④を並べ入れて転がしながら揚げ焼きにします。
⑥お肉に火が通ってこんがり揚げ色がついたら、油を切って完成です！
【コツ・ポイント】
アボカドは熟しすぎていると包んだ時に潰れてしまうので、ほどよい固さがあるものを使って下さいね！
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