【酸味×辛味】キムチと牛肉のサワートマトスープの作り方│マルコメ
一風変わった組み合わせの食材を使ったサワースープ。酢の酸味とキムチの辛味がスープのポイントです！酢はお好みの量で調整してください♪
＜材料（4人分）＞
■具材
キムチ 80g
牛切り落とし肉 120g
長ねぎ 1本
トマト 大1個
■調味料
液みそ 料亭の味 減塩 大さじ3
ごま油 小さじ2
酢 小さじ2～大さじ1
水 800cc
＜作り方＞
1.長ねぎは幅1cmの斜め切りにする。トマトは一口大に切る。キムチは大きいものがあれば食べやすく切り、牛肉は幅2cmに切る。
2.鍋にごま油を熱し、牛肉と長ねぎを炒め、牛肉の色が変わったら水を加えてひと煮立ちさせ、アクが出てきたら取りのぞく。
3.[2]にトマトとキムチを加えて煮立ったら弱火で5～10分程煮て、「液みそ 料亭の味 減塩」と酢で味付けし、器に盛る。
♦︎今回使った商品 液みそ 料亭の味 減塩
https://www.marukome.co.jp/product/detail/ekimiso_005/
♦︎公式サイトレシピ キムチと牛肉のサワートマトスープ
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/ekimiso_266/
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