箸で切れるくらい柔らかい【ロールキャベツの作り方】キャベツ1/2個使い切り 時間はかかるけど作り価値あり
【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
定番洋食のレシピ
キャベツの下処理から、肉の巻き方、煮込み方まで
フライパンで作れます。
味付けは塩だけ！でもめちゃくちゃ美味しいです。
○材料
合いびき肉：400g
キャベツ： 1/2個
玉ねぎ：1/2個＋1/2個
ニンジン：10cm分
エリンギ：１P
小麦粉：大さじ1/2 水：適量
A 塩：小さじ1/2 胡椒：少々
B 卵：1個 パン粉：1/2カップ
C 塩：小さじ1/2 胡椒：少々
D 塩：適宜 胡椒：少々
00:00 料理紹介
00:44 キャベツを茹でる
03:31 野菜を切る
05:04 キャベツの選別
06:16 肉だねを作る
08:18 キャベツで肉を巻く
10:33 水と塩を入れて煮る
11:15 50分以上煮た
12:52 完成
13:04 試食セルフ食レポ
#きじまごはん #ロールキャベツ #キャベツ #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
22件のコメント
これは美味しそうです😋キャベツ半分まるごと茹でるとか、目からウロコです。作ってみたいです。
キャベツを茹でたりと、ロールキャベツはハードル高すぎて敬遠してましたが、できそう‼️
まるごと茹でなくていいなんて最高ですo(^o^)o
試してみます
じゃがいもを入れても、きのこもエリンギ以外に椎茸とかでもとアレンジ色々ですね。煮汁が多く必要な料理と思っていたので、フライパンでできるのはいいですね。
ロールキャベツを作った時に上手に出来なくてそれ以来作ったことがありません😓完全に挫折しました😱
今回きじま先生の作り方を見て味付けは塩だけで😵👀⁉️
煮込み時間は50分😨
これを見てもう一度作ってみようかな？って思いました
得意料理はロールキャベツですって言ってみたいです(笑)
見ていつもうまそうと思っています。また、きじまさん流、チャーハンを是非お願いします。
久しぶりに食べたくなりました☺️
早速作りました❗️冷蔵庫にあった豚挽き肉で作りましたがとてもおいしくできました。粒マスタードが汁に溶け酸味が加わると味変でさらに美味しくなりますね😊塩のみでOKでした！以前は巻き終わりに爪楊枝を刺していましたが無用でした。
次は合い挽き肉で作ります！
今まで丸ごとキャベツで作っていたのでけっこう手間でした。
コンソメも使わず添加物なし！も嬉しいポイントです。絶対作ります！
トマト味のロールキャベツもご紹介いただけると嬉しいです。
朝、おすすめで上がってきたきじまさんの動画見てからずっと見てしまいましたが何故か材料がちょうどある❣️andみ作ってみたいレシピばかり。
チャンネル登録させていただきましたはーとあ
さっそくつくりたい
割烹着可愛いー😄💯 お母さんの料理も好きだけど、りゅうたさんの「小腹すきました！」からの浅めのファンです。🙇 春キャベツで作ります。💪
早速作りました。塩コショウだけでこんなに美味しくなるんですね～!
キャベツ1/2を茹でる方法も目から鱗!葉っぱの組み合わせも楽しいです。
エリンギが無かったのでしめじにしました。人参の甘さにも感動!
ロールキャベツのハードルを下げてくださったきじま先生、ありがとうm(_ _)m
今キャベツが🥬美味しいのて、早速作ります。パワフルで明るいきじまさんのクッキングを見てるとすぐにつくりたくなります。食材も常備してる物ですので、とても参考になり夕食の準備が楽しくなります。ありがとうございます😊
ロールキャベツのレシピをいろんなサイトで探してどれもピーンとこなくて( ˙―˙ 😉
この動画見つけた瞬間に惚れちゃいました！
早速スーパー行ってきます！
明るく、楽しい料理拝見😊キヤべツ半分作りやすくさっそく作りました
美味しいです、茶碗蒸し、麻婆茄子、フワンになっています
りゅうたさんの、レシピ大好きです。ロールキャベツ、美味しかったです。私も、よく、作ってたのですが、私が、作ったより、息子も、おいしいって、食べてくれました。
りゅうじさんのおかげで、野菜嫌いの息子も、嫌いな野菜も、食べてくれて、色々、ためさせてもらってます。
これからも、頑張ってください。
親子で、応援してます？😊
おばあちゃんから見ていましたょオバアチンパ、楽しかつた、お母さんも楽しい人でしたね、いつも見ていますよ頑張ってくださいね
なるほど、フライパンで良いのですね ! 一気にハードルが下がった気分です。野菜汁と肉汁あふれるスープ。想像するだけでよだれが出てきます。キャベツ買ってきて作ります!
餅つき……😂
今、キャベツめちゃくちゃ高いので、あえて半分買ってのこのレシピは神です。
塩だけの味つけで、本当においしいです。いつも作っていたレシピがあったんですが、これからきじまさんのレシピで作ります。ありがとうございます。
ロールキャベツ孫がだいすきです
ただキャベツ一枚剥がしていくのが大変でしたが
この方法楽そうです
やってみます
ありがとうございます
初めてコメントさせて頂きます!大好きなチャンネルですよ、割烹着が余りにもお似合いですね、とても気取らないで親しみ易いお人柄はお母様似なのかな～そう思いながら拝見させて頂居てます!何時もありがとう御座います🤗