ル・クルーゼで楽しむハロウィン: かぼちゃとソーセージのポットパイ
■製品情報
https://www.lecreuset.co.jp/hot-products/halloween
■レシピ情報
材料 【4人分／ココット・エブリィ 18 使用】
かぼちゃ 1/4個（360g）
玉ねぎ 1個
ソーセージ 4本（200g）
にんにく（チューブ・すりおろし） 小さじ1
水 150ml
だしパック 1パック
牛乳 200ml
生クリーム 150ml
バター 15g
塩、白こしょう 少々
薄力粉 大さじ1
水 大さじ1
パイシート（20㎝×20㎝） 1枚
塗り卵 適量
下準備
・かぼちゃは皮、種を除いて4㎝角に切る。
・玉ねぎは1㎝角に切る。
・ソーセージは乱切りにする
作り方
① 鍋にバター、玉ねぎ、にんにくを入れて弱中火にかけ、玉ねぎが透き通るまで炒める。分量の水、だしパック、かぼちゃ、塩（小さじ1/2）を入れてフタをし、中火で沸かす。弱中火に落として10分ほど加熱する。
② だしパックを取り出し、牛乳、生クリームを加えて塩、こしょうで味をととのえる。鍋は冷ましておく。オーブンは220℃に予熱する。
③ 薄力粉に水を少しずつ入れて混ぜる。
鍋のフチにハケで塗り、パイシートをのせて張り付ける。
溶き卵を塗り、220℃のオーブンで15分ほど焼き色がつくまで焼く。
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