レモスコローストポーク｜中国電力 #Shorts
今回の中国電力おうちごはんレシピは
「レモスコ」でおなじみのヤマトフーズ様とのコラボレシピです！
【レモスコローストポーク】
◆材料（3〜4人分）
・レモスコ…大さじ１
・豚ブロック肉（肩ロースまたはロース） …500グラム
【Ａ】
・砂糖…小さじ1
・塩… 小さじ1/2
【Ｂ】
・玉ねぎ（くし形切り）…1玉
・パプリカ赤・黄（縦8等分）…各1個
・ズッキーニ（4等分の輪切り）…1/2本
・クレソン…適量
【Ｃ】
・レモスコ…大さじ１
・ぽん酢…大さじ２
・オリーブ油…大さじ１
・蜂蜜…小さじ１
◆作り方
❶下ごしらえ
豚肉に【Ａ】をすり込み、常温で30分程度なじませる。
水気を拭いてレモスコを絡める。
❷オーブンで焼く
クッキングシートを敷いた天板に【Ｂ】を広げ、中央に❶をのせる。210度に予熱したオーブンで約40分焼く。（串を刺して肉汁が透明なら焼き上がり。）
肉をホイルで包み、30分程度余熱で肉汁を落ち着かせる。
❸盛り付ける
肉を食べやすい大きさに切り、焼き野菜とともに器に盛り合わせてクレソンを添える。よく混ぜ合わせた【Ｃ】をかけていただく。
#レシピ #ローストポーク #レモスコ