『筍で3品！』☆筍の手抜き下処理から料理3品作ります☆
今回はたけのこの簡単下処理とレシピ3種の紹介です
良い子は米ぬかと唐辛子でしっかり下茹でしましょう
♢米ぬか・唐辛子を使った下処理の動画はこちら♢
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☆今が旬！『たけのこ』の下処理と【たけのこご飯】の作り方！おまけのたけのこ刺身☆
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☆筍の甘味噌焼き☆
筍 1/4くらい
みりん 100ｃｃ
味噌 大さじ2
おろし生姜 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
☆筍とふきのあっさり煮☆
筍 1/2本
ふき 2本
水 800ｃｃ
だしパック 1袋
塩 小さじ1/2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ1
☆筍ごはん☆
筍 1/4（120g～150g）
米 2合
人参 少々
油揚げ 1枚
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
だしパック 1袋
塩 小さじ1/2
水 2合目盛り分
#たけのこ#たけのこご飯#春野菜
32件のコメント
殿❤こんばんは🤗🤗🤗☕💭💕
今日は筍料理ですねᕕ( ᐛ )ᕗ
今日買い物行って筍６００円～８００円だったので買わなかったの｡> <｡
もう少し待つとかご盛り３００円であるのでその時まで待ちます(ᐢ👍🏻> ̫ <ᐢ)👍🏻
楽しみに見てます✌️(o̴̶̷̤ ᴗ <ˋ)-☆今日もお疲れ様でした💞🙇♀️💞🙇♀️💞
たけのこはどこまでも剥いてしまう
筍ご飯、とても美味しそうです。🎍🤱🎍🤱🎍🤱🎍🤱🎍🤱
春ですね、時短で筍の処理が出来るのはいいですね✨
繊細で優しい紳士な米とぎ最高っス！兄貴流石っス！
夕方さんの野菜を切る音だけを編集して、睡眠用ASMRにしたらよく眠れそうなんて思いました☺️
今回は特に、人参の切り出しの一枚のシャキッ…！が瑞々しくて良かったっス！
夕方さんはキノコとタケノコどちら派なんでしょうか？
私の予想だと………タケノコですね！？😎
たけのこは！ 盛り付けもお上手ですね。
最初から、山下清w
たけのこの下処理目からウロコです😵大きい鍋もいらないですネ！
指先一切使ってないw
グリルがないのでトースターで焼いても良いですか？
焼きたけのこつまみたいです♪
こんばんは。春ですねえ🌸🌷全部食べたい😋真竹の採りたて、そのままグリルで焼いて食べた時の美味しさは格別でした👍今年はまだスーパーでは見かけないけど、この時期は竹の子ごはんが食べたくなりますね😉ちなみに竹の子の里派です😁
毎回ちゃんと 見てますが 久しぶりのコメントです✨ 手際の良さと楽しさは変わらなくて見いってます😆✨ 夕方さん お塩はどんなの使ってますか？ できれば 体によい「天日塩」使ってほしい😊 精製塩じゃなきゃ いいなと😅 （余計なお世話ごめんなさい）
夕方さんこんばんは。今回はタケノコですね。筍ごはん大好きです。けど下茹でするのがめんどくさいです。タケノコもっていくのでお願いいたします。ちなみに私はたけのけの里派です。
ヨークマート山にもチビタケノコ生えてました
掘りたての柔らかいとこエグ味がなくて美味しいですよねー
明日たけのこご飯作りまっす(*｀･ω･)ゞ
こんばんは🌟
我が家の裏山に、毎年筍と蕗が生えてくるので、（まだ食べれる状況ではないですが…）春がくると楽しみの一つです♪
蕗は蕗で、筍は筍で、それぞれの料理を作ってましたが、蕗と筍を一緒に煮るのいいですね〜😊
採れたらやってみます！
いつになったらダイエット出来るんだろう…🙄💦
季節の美味しいものには勝てない…😂
ちなみに、きのこの山派です♪
焼き筍美味しそう、やってみます。
筍の下茹では炭酸水でやると米糠も唐辛子も要らないそうですよ。
こんばんは😃
たけのこいいですね👍
美味しいんだけど皮剥くといくらも残らないのが悲しくなりますよね💦
糠以外の方法知らなかったので有難いです😊
つまむ&おかわりするので宜しくお願いします😆
私も断然たけのこの里派です🎍
たけのこ大好き💕
見てるだけで食べたすぎて禿げそうでした😆
わたしは夕方さんの100倍くらい面倒くさがりなのでたけのこは水煮の真空パックになってるやつしか買ったことないです💦
ちなみにたけのこの里派です笑👍🏻
筍ご飯美味しいですよね😋😂
筍おいしいけど、下処理が面倒なんで助かりました❣️
木の芽、庭に生えているので🌿
ロピア山に、筍買いに行って来ます😊
本物で春の香り、、ですね〜
キレイなキッチンで、清々しい、、『つまむ？』「ハイ！もちろん。」
下処理、目からウロコでした
エグミが残らないか少し心配ですが
ぜひ試したいです
気楽にお料理するお知恵ありがとうございます
優勝🎉生の筍食べたら水煮に戻れない……筍ご飯、届けて下さ~い❤
インスタあがってなかったので覗きにきたら動画きてました❤️「指先の使い所」に爆笑ですw
10年ほど前までは毎年山のような竹の子と格闘したものでした。10本とかお鍋に入らないので皮はすべて剥ぎ取り、なるべくボリュームを落として茹でてました。米ぬかだらけのお湯の処理が面倒でした。当時の私に重曹でいいんだって！と教えてあげたい😊
私がとても好きなこのレシピは素晴らしいです 🌸😊
ロピア山いいですね、筍生えて。
筍美味しいですよね✨毎年この季節はワクワクします。
実は私も筍頂いて昨日筍の煮物を作りました。
もう少し早く夕方さんのYouTube見れたらより美味しい物が作れたのに。と、後悔です😢
でも、次は筍ご飯真似します😊
こんばんわ。
筍の下処理から素晴らしい👏
筍大好きなので
作ってみます😊
どの３品も素敵です❤筍ご飯、味噌和え、煮物どれも、お店で出してるんですか？
私はきのこの山派です( *´艸｀)
少数派なのでさみしい…。
タケノコのきせつですねえ。昨晩1本ゆでました。重曹のみで可能ですか？！素敵！ 知らなくて残念でした。
色が茶っぽく変わるんですか？目の錯覚？柔らかくなりそうですよね。
竹の子のみそ焼きを作ってみたいですね！
重曹でのあく抜きやってみました！！！
えぐみもなくいいですわぁ～
以前はぬかでやってましたが
鍋にぬかがこびりついて洗い落とすのに大変でしたわ😆
ワラビを重曹であく抜きすると聞いたことはありましたが
やったことないけど・・・
タケノコでもできるのはいいですえね
鯖缶しょうゆ味と煮たので
ほぼ鯖味でしたが🤣
焼いてみるのもいいですねぇ
レパートリーが増えました
ありがとうございました。
ありがとう❤️
木の芽和えや若竹煮はしないんですか❓今年の筍の時期に期待します
ロピア山(笑) 。肉、総菜がいいですよね。神奈川県民かな。