【かにグラタン 編】　問答無用の旨さ ！！　にごり酒と、グラタンと

【かにグラタン 編】　問答無用の旨さ ！！　にごり酒と、グラタンと

【動画目次】
0:00 イントロ　本日の料理　お酒の紹介
6:28 調理開始 ～ マカロニの水戻し ～ 花咲がにの下処理
11:28 ホワイトソースを作る ～ ホワイトソースにパスタを入れる ～ かにとチーズも入れていく
21:44 オーブンで焼いていく ～ 完成
21:40 試食

かにグラタン

１人分

・花咲かに １/２杯（カニカマでも良し）
・玉ねぎ １/２個
・マカロニ 乾燥５０ｇ
・バター ２０ｇ
・小麦粉 ２０ｇ
・牛乳 ２００ｍｌ
・塩 小さじ１/２（２ｇ）
・グラタン用チーズ ５０ｇ
・粉チーズ 適量
・パン粉 適量

１，マカロニを袋に入れて倍くらいの水を入れて１時間程度おきます。

２，かにの身を取り出します。（飾り用のかに爪は残します。）

３，フライパンにバターを溶かし、薄切りにした玉ねぎに小麦粉をまぶして入れます。

４，バターを全体的に吸ったら、牛乳を４～５回に分けて混ぜながら入れていきます。

５，１の水を切り入れて色が変わるまで加熱し、２とグラタン用チーズ入れて混ぜます。

６，塩で味付けをして器に入れ、飾りのかに爪を乗せて粉チーズとパン粉をかけて ２５０℃のオーブンで１０分焼いて完成です。

お酒
小林酒造株式会社　『蔵元限定　とろりにごり』

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