春菊としらすのペペロンチーノ

    たくさんの春菊をいっぱい使ったペペロンチーノです。
    今回、しらすを発見したので、入れちゃいましたが
    なかったら入れなくても大丈夫です。
    オリーブオイルベースのさっぱりとしたソースにはスパゲッティーやスパゲッティーにになど
    細いパスタがよく合います。

    簡単にできますのでよかったら是非作ってみてください。

    調理開始 02:47

    (材料)1人分
    スパゲッティー・・60g
    春菊・・70g
    シラス・・30g
    にんにく・・1/2片
    カイエンペッパー・・少々
    アンチョビ・・1尾
    胡椒・・少々
    塩・・適量
    オリーブオイル・・適量

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    料理家・オリーブオイルソムリエ・野菜ソムリエ・健康一般指導員

    ヨーロッパに駐在中、現地のイタリアレストラン‘ラウダ’の厨房で修行。帰国後、東京、横浜で料理教室‘ラクッチーナサッチ’を主宰。イタリア料理を中心に旬の食材の味をいかしたシンプルな料理や・菓子・パンを紹介。企業のレシピ開発、食の専門学校の講師をはじめ、アルフィーキッチン など、テレビに多数出演。

    #らくちんクッキング#ラクッチーナサッチ#料理家藤野幸子

    2件のコメント

    1. いつも、美味しいレシピ有難う御座います💗
      春菊、うちの小ちゃい畑でも収穫しました。美味しいですよね♪ペペロンチーノ作ります💗
      有難うございます。

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