春菊としらすのペペロンチーノ
たくさんの春菊をいっぱい使ったペペロンチーノです。
今回、しらすを発見したので、入れちゃいましたが
なかったら入れなくても大丈夫です。
オリーブオイルベースのさっぱりとしたソースにはスパゲッティーやスパゲッティーにになど
細いパスタがよく合います。
簡単にできますのでよかったら是非作ってみてください。
調理開始 02:47
(材料)1人分
スパゲッティー・・60g
春菊・・70g
シラス・・30g
にんにく・・1/2片
カイエンペッパー・・少々
アンチョビ・・1尾
胡椒・・少々
塩・・適量
オリーブオイル・・適量
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料理家・オリーブオイルソムリエ・野菜ソムリエ・健康一般指導員
ヨーロッパに駐在中、現地のイタリアレストラン‘ラウダ’の厨房で修行。帰国後、東京、横浜で料理教室‘ラクッチーナサッチ’を主宰。イタリア料理を中心に旬の食材の味をいかしたシンプルな料理や・菓子・パンを紹介。企業のレシピ開発、食の専門学校の講師をはじめ、アルフィーキッチン など、テレビに多数出演。
#らくちんクッキング#ラクッチーナサッチ#料理家藤野幸子
2件のコメント
お正月明け、七草粥の代わりにさっぱり春菊パスタを作ってみました〜
いつも、美味しいレシピ有難う御座います💗
春菊、うちの小ちゃい畑でも収穫しました。美味しいですよね♪ペペロンチーノ作ります💗
有難うございます。