【手羽元とさつま揚げの甘辛煮】 ごはんがすすんで困る味
安い！切らなくていいい！骨付きだから旨味が豊富！
お母さんが小さなころに作ってくれた懐かしい味です。
案外短い時間でできますよ。
調理時間：15分
カロリー１人前 353kcal
総費用目安（調味料除く）400円
材料3人分
手羽元 6本(400ｇ)
さつま揚げ 1パック
インゲン 30g
A 出汁 1カップ半
A 砂糖 大さじ1
A 酒 大さじ2
B しょうゆ 大さじ2
B みりん 大さじ2
生姜 ひとかけ（10g）
下準備
インゲンは筋があればとり、3等分に切る。
さつま揚げは熱湯をかける。食べやすい大きさに切る。
手羽元は周りについた水分をふき取る。
生姜は皮ごと薄切りにする。
1強めの中火で熱したフライパンにサラダ油を熱し生姜と手羽元を炒める。
2手羽元に焦げ目がついたらインゲンを加えさっと炒める。Aを加え落し蓋をして5分強火で煮る。
3さつま揚げを加えてさらに2～3分煮る。
好みの濃さになったら火を止める。
ポイント
手羽元はあまり動かさないで焦げ目をつけるのがポイント。