日本一のイタリアンシェフに教わる【魚介と野菜のサラダ】カッポンマーグロ

    イタリア料理コンテストPremio ACCIグランプリの羽鳥シェフにカッポンマーグロという伝統料理を教わってきました。

    オステリア アズーリカーザ
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    楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com

    5件のコメント

    1. こいつは・・・旨そうだ。テリーヌっておもいつつも、国によって呼び方変わるかんじですね

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