【簡単】3分でできる！？冷製スープ３種【スープレシピ】

【簡単】3分でできる！？冷製スープ３種【スープレシピ】

暑い季節に飲みたい冷製スープ！ミキサーいらずで簡単にできるビシソワーズはすり鉢も不要！ごはんにかけてもおいしい冷や汁、完熟トマトとめんつゆで作るトマトスープの３種をご紹介♪器で作ってそのまま飲めちゃう、楽うま時短レシピです。食欲が落ちやすい暑い時期にはひんやり冷たいスープで栄養補給をしちゃいましょう♪

所要時間 １品：３～５分
(材料 １人分)
【即席！ビシソワーズ】
乾燥マッシュポテト 6g
ブイヨン（顆粒） 小さじ１／３
熱湯 大さじ2
バター(食塩不使用) 5g
牛乳 ３／４カップ
塩・コショウ 各少々
EVオリーブ油 小さじ1
フライドオニオン 適量
乾燥パセリ お好みで

【手間いらず！簡単冷や汁風】
合わせ味噌 大さじ１／２
すりゴマ 大さじ１／２
削り節 １／２パック
煮干し（粉末） 小さじ１／４
豆乳（成分無調整） 1／2カップ
木綿豆腐 40g
ミョウガ １コ

【らく旨！トマトスープ】
トマト(完熟) 1／2 コ(100g)
冷水 １／２カップ
白だし 大さじ１
サラダチキン 10g
ホールコーン（水煮） 大さじ１
塩・黒コショウ 各少々
EVオリーブ油 小さじ1

＜作り方＞
【即席！ビシソワーズ】
①カップに乾燥マッシュポテトとブイヨンをを合わせ、熱湯を加えてよく混ぜます。
②熱いうちにバターを加えて混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜます。
③塩・コショウで味を調え、器に盛り、EVオリーブ油、フライドオニオンをふります。
※乾燥パセリを散らしても
【手間なくおいしい！簡単冷や汁】
①合わせ味噌をアルミ箔にのせ、上下弱火のグリルで約２分表面を炙り、器に入れます。
②①にすりゴマ、削り節、煮干しを加えて混ぜ、豆乳を一部加えてゆるめ、残りも加えます。
③手で粗くほぐした木綿豆腐を加え、輪切りにしたミョウガをのせます。
【らく旨！トマトスープ】
①トマトはヘタを除き、粗みじんに切ります。
②①に冷水、白だし、塩、黒コショウを入れて味を調えます。
③粗くほぐしたサラダチキン、ホールコーンを加え、EVオリーブ油を入れます。

【ポイント】
マッシュポテトに牛乳を加える時はダマが出来ないように少しずつのばしていきましょう。
トマトは完熟がオススメ！旨味が足りない場合は鶏がらスープの素などで旨味を補いましょう。

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