【レンジだけ】やみつきリピ確定！「小松菜ニンジンと豆腐ナムル」

【レンジだけ】やみつきリピ確定！「小松菜ニンジンと豆腐ナムル」

【材料】
木綿豆腐　1/2丁（150g）
小松菜　2株
にんじん　1/3本
白煎りごま　小さじ1
Aごま油　大さじ1
Aしょうゆ　大さじ1/2
A鶏ガラスープの素　小さじ1
Aにんにく　小さじ1/3（すりおろし）

【作り方】
①豆腐はペーパーで包んで、耐熱皿に入れ、電子レンジ（600W）で2分半加熱する。レンチン後、ペーパーを取り換えて包み、重石をのせて水切りする。

②小松菜は3～4cm幅のざく切り、にんじんは皮をむき、短冊切りにする。耐熱ボウルに小松菜の【芯の部分】、にんじん、塩少々（分量外）入れてふんわりラップをし、レンジ600Wで3～4分加熱する。 （※にんじんがやわらかくなるまで）小松菜の【葉部分】、Aを入れ混ぜ、レンジで2分加熱する。

③豆腐は水気を切ってちぎり、ボウルに合わせ入れ、ごまを加え、塩こしょう少々（分量外）を入れさっと和える。

#小松菜 #副菜 #作りおき