【グラタンより美味いです】お手軽ベシャメルソースで作るチキンドリア

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【材料】
・鶏もも肉　100g
・トマト缶　150g
・牛乳　150ml
・バター　15g
・薄力粉　15g
・ご飯　200g
・オリーブオイル　小さじ2
・塩　適量
・白胡椒　適量
・ピザ用チーズ　お好きなだけ

【準備】
・鶏肉を一口サイズにカットし、牛乳をぬるいくらいに温めておく

【作り方】
〈ベシャメルソース〉
・ムース状にしたバターに小麦粉を入れ、焦がさないように炒める
・温めた牛乳をダマにならないように少しずつ入れる
・牛乳を全て入れたら糊のようなコシが出るまでしっかり練る
・薄めに塩、胡椒をしておく

〈トマトソース〉
・オリーブオイルでチキンをカリカリに焼き、トマト缶を入れ酸味が飛ぶまで煮る
・薄めに塩、胡椒する

・グラタン皿にご飯をよそい、ベシャメルソースとトマトソースを敷き、チーズをかけてオーブンで焼く
・チーズがこんがり焼けたら完成！

【ポイント】
・バターと小麦粉をしっかり炒め、粉臭さを取り除く
・牛乳は温め、必ず少しずついれる