家で作る本格的なビーフタコスの作り方！

家で作る本格的なビーフタコスの作り方！

【どんなに食べても飽きないビーフタコス】
20年以上タコスを食べ続けた男が結果辿り着いた
『何年も飽きずに食べられる本場のタコスレシピ』を公開します。

この動画では、本格的な手作りタコスの調理過程を詳しく紹介しています。トルティーヤの生地作りから具材の準備、調理、盛り付けまでの全工程を見る事が出来ます。

以前投稿した
電気圧力釜を使用したポークタコス

チキン照り焼きタコス

二種類のサルサ：サルサベルデ、サルサロハ

と共に楽しんでください。

トルティーヤ、今回は手作りしましたが市販でのトルティーヤでも十分美味しく頂けます。
自分も忙し時は市販を使っています。
タコスパーティー、楽しんでください。

◾️手作りトルティーヤ　　25gで約20枚。40gで約13枚
材料
コーンフラワー（Masa)　　　　 200g
水(50℃前後) 　　　　　　　　300g
塩 　　　　　　　　　　　　1/2 Tea spoon

タコプレス機が無い時は伸ばし棒や鍋の底を使っても作れます。
ビニールもジップロックバッグで無くてもスーパーのレジ袋でも出来ます。
　

◾️牛煮込み　　　トルティーヤ25gサイズを約20枚分
牛肉 　　　　　　　　　　　800g
トマト 　　　　　　　　　　200g
玉ねぎ 　　　　　　　　　　250g
ニンニク 　　　　　　　　　15g
南米産ドライチリ 　　　　　35g
(手に入らなければ赤ピーマン 50g）
ハラペーニョ 　　　　　　　18g
オレガノ（乾燥） 　　　　　小さじ1
クミンパウダー 　　　　　　小さじ２
黒胡椒 　　　　　　　　　小さじ1
塩 　　　　　　　　　　　小さじ2（12g)
砂糖 　　　　　　　　　　小さじ2（6g）

肉はスジや脂の入った安い部位やシチュー用のブロック肉が美味しく出来上がります。
大きくて安い肉を使ってみてください。
もし手に入ればドライチリを使ってみてください。
◾️その他調味料
パクチー 　　　　　　　　 1束
刻み玉ねぎ 　　　　　　　 50g
ライム 　　　　　　　　　 1個

パクチーは茎ごと刻みます。
玉ねぎは刻んだ後に水で晒して、水気を切って冷蔵庫で冷やしておきます。
ライムは絞りやすいように皮をつけて薄めにスライス、真ん中の芯はサルサに使用したり飲料水に入れて使ってください。

◾️サルサ
・サルサベルデ
・サルサロハ

美味しいですよ。
でも本場のサルサのように辛くしていないので、
辛いのが好きな方はハラペーニョやお好きなチリを追加してくださいね。

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The Supreme Taco:
[How to make tacos that no matter how much you eat, you’ll never get tired of them]
This time, a man who has been eating tacos for more than 20 years has arrived at
This time, I will show you a recipe that can be made without overdoing it and that you will never get tired of eating.

I made homemade tortillas, but store-bought tortillas are also delicious.
I also use store-bought tortillas when I am busy.

Enjoy your taco party!

◾️Tortilla　　25g →20p : 40g→13p
INGREDIENTS
Corn Flour（Masa)　　　　　 200g
Water (120°F) 　　　　　　　300g
Sea salt 　　　　　　　　　1/2 Tea spoon

◾️Braised Beef　　　For Tortilla 25g size 20p
Beef 　　　　　　　　　　 800g
Tomato 　　　　　　　　　200g
Onion 　　　　　　　　　　 250g
Garlic 　　　　　　　　　 15g
Dried Chili 　　　　　　　　 35g
Jalapeno 　　　　　　　　18g
Dry oregano 　　　　　　 1Tea spoon
Cumin powder 　　　 ２ Tea spoon
Black pepper 　　　　　　1 Tea spoon
Sea salt 　　　　　　　　2 Tea spoon (12g)
Sugar 　　　　　　　　　2 Tea spoon (6g)

◾️Other Ingredients
Cilantro 　　　　　　　　　1Bam
Chipped onion 　　　　　　 50g
Lime 　　　　　　　　　　 1p

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