東北郷土料理せんべい汁
・鰹一番・精進一番を使った美味しいせんべい汁の作り方！
オンラインショップでも販売中！普段のお料理をワンランク上の味に！
ぜひ皆様も試してみてください。
弊社のお出汁で作る調理例を約1分でご紹介いたしておりますのでチャンネルのご登録よろしくお願いします。
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【材料】
・鰹一番 1枚
・精進一番 1枚
・水 1L
・せんべい 6枚
・鶏もも肉 1枚
・にんじん 1/2本
・ごぼう 1本
・まいたけ 150g
・しいたけ 3個
・こんにゃく 1/2枚
・長ねぎ 1本
・酒 大さじ3
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1
【作り方】
1.鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。
2.ごぼうは笹がきにし、水にさらす。
にんじん・こんにゃくは短冊切り。
舞茸は手でさいて、しいたけは食べやすい大きさに切ります。
ねぎは斜め切り。
3.鍋を熱して油を加え、鶏肉・にんじん・ごぼう･こんにゃく・舞茸・しいたけを炒めます。
4.全体に火が通ったら水・だしパックを入れ強火で煮ます。
5.あくを取り、酒・みりんを加え中火で材料がやわらかくなるまで煮ます。
↓
だしパックを取り出します。
6.しょうゆを加え味を整えてからせんべいを手で割り入れます。
7.せんべいが柔らかくなったらねぎを加え、ひと煮立ちしたら完成です。
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