【白ワイン】ソーヴィニョンブランとそら豆のブルスケッタ
シニアソムリエ米野真理子がおススメしたい
ワインと料理の美味しい組み合わせを
“ざっくり”と作ってお届けする「今日の一本一品」シリーズ！
今回は白ワインとよく合う前菜・おつまみとして
「そら豆のブルスケッタ」を作りました。
トマトが定番のブルスケッタですが、ミネラルやビタミン豊富な
そら豆とヘルシーなカッテージチーズを合わせた
美容と健康にも良いブルスケッタです。
合わせたのはニュージーランド産の「ソーヴィニョン・ブラン」です。
柑橘やハーブの香りと軽やかな飲み口が特徴で
辛口白ワインを代表する銘柄としても有名です。
中でもニュージーランド産のワインとして
世界的に評価の高いソーヴィニョンブランを手掛ける
CLOUDY BAYをチョイスしました。
ヘルシーなブルスケッタと合わせて
アペリティフとしてもおススメですよ。
【今日の一本】
クラウディーベイ ソーヴィニョンブラン
https://mhdkk.com/brands/cloudy_bay/
#ワインに合う料理 #アペリティフ #ブルスケッタ
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日本ソムリエ協会理事/シニアソムリエ 米野真理子
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facebook https://www.facebook.com/mariko.komeno
3件のコメント
映像だけで呑めます^ ^色合いも素敵です🍷
いつも大変楽しく拝見しております
香港在住で日本とは事情が違いますが
本日 Cloudy Bay の
ソーヴィニオンブラン、シャルドネ、
ピノノワールを購入しました
届きましたら、まずはブルスケッタ
とソーヴィニオンブランを
楽しみたいと思います❣️
素敵な動画に癒されてながら
勉強させて頂いています
今後も情報発信よろしくお願いします
(*ﾟ▽ﾟ*)
👍👍👍👍👍👍👍🍷🍷🍷🍷