小麦粉、乳製品を使わないふわふわスフレパンケーキの作り方（How to make souffle pancakes without using flour or dairy products）

小麦粉、乳製品を使わないふわふわスフレパンケーキの作り方（How to make souffle pancakes without using flour or dairy products）

※以下レシピあります！

乳製品や小麦粉をさっぱりとした風味のふわふわスフレパンケーキ。手に入りやすい材料で簡単に作れるので、休日のブランチにいかがでしょう。今回はたっぷりのはちみつ、フルーツで仕上げましたが、粉砂糖やジャムでもおいしく召し上がれます。

* The following recipes are available!Fluffy souffle pancakes with a refreshing dairy product and flour. It’s easy to make with easy-to-use materials, so how about a holiday branch? This time it was finished with plenty of honey and fruits, but it can also be enjoyed deliciously with powdered sugar and jam.

（材料）3～4枚分　※卵はMサイズ
・卵黄　2個
・水　20g
・植物油　10g
・片栗粉（又はコーンスターチ）20g
・ベーキングパウダー　2g
・卵白　2個分
・グラニュー糖　20g
（仕上げ）
・蜂蜜
・お好きなフルーツ

1、卵黄に水、植物油を混ぜる。
2、１に片栗粉、ベーキングパウダーをふるい入れる。
3、卵白にグラニュー糖を加え、メレンゲを作る。グラニュー糖は2回に分けて加える。
4、２に３の一部を合わせ、残りのメレンゲも合わせる。
5、130℃程度のホットプレートに生地を置く。スプーン1杯程度の水を加え、ふたをして蒸し焼きに。
6、焼き色がついたらひっくり返し、またスプーン1杯程度の水を加え、ふたをして蒸し焼きにする。
７、パンケーキの横を触ってもくっついてこなかったら焼けています。
お皿に乗せて、果物、蜂蜜を添えて温かいうちに頂きます。
※蜂蜜をお子様に食べさせる場合、商品の注意書きをよく確認してください。
※ベーキングパウダーは使用されている成分にご注意ください。（たまに小麦が入っている場合がございますので、アレルギーの方は気を付けてください。）今回のレシピはコーンスターチが使われているものを使いました。
(Ingredients) 3-4 pieces * Eggs are M size
・ 2 yolks
・ Water 20g
・ Vegetable oil 10g
・ 20g of potato starch (or corn starch)
・ Baking powder 2g
・ 2 egg whites
・ Granulated sugar 20g
(Finishing)
·honey・ Your favorite fruit
1. Mix egg yolk with water and vegetable oil.
2. Sift the starch and baking powder into one.
3. Add granulated sugar to egg white to make meringue. Add granulated sugar in two portions.
4. Match parts of 3 with 2 and the remaining meringue.
5. Place the dough on a hot plate at about 130 ℃. Add about a spoonful of water, cover and steam.
6. Turn over when the baked color is on, add about 1 spoonful of water, cover and steam.
7. If you touch the side of the pancake and it doesn’t stick, it is baked.Place it on a plate and serve with fruits and honey while it is warm.
* Please check carefully the precautions of the product when you let your child eat honey.
* Please be aware of the ingredients used in baking powder. (Be careful if you are allergic because sometimes it contains wheat.) This recipe used cornstarch.